终极arteflame烤钟表食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的秋葵浓汤，可以带出烟熏烧烤风味的最佳味道。这种方法可以确保食材鲜嫩，并注入浓郁的味道。本食谱将教您如何利用 Arteflame 烤架的独特功能在家中制作出餐厅品质的浓汤。

原料

• 1 磅安杜伊尔香肠，切片
• 1 磅鸡大腿，去骨去皮，切成块
• 1 磅虾，去皮、去筋
• 1 杯切碎的秋葵
• 1 个大洋葱，切碎
• 1 个青椒，切碎
• 2 根芹菜，切碎
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1 罐（14.5 盎司）切块番茄
• 4 杯鸡汤（或 “比肉汤更好”）
• 1/4杯面粉
• 1/4杯黄油
• 2 汤匙 橄榄油
• 2 茶匙 卡真调味料
• 1茶匙百里香
• 1 片月桂叶
• 盐和现磨黑胡椒，调味
• 新鲜欧芹装饰
• 煮熟的米饭，供食用

指示

准备好烤架

首先启动 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

准备肉

1. 用盐和胡椒给鸡大腿调味。
2. 在平炉上加热黄油和橄榄油。
3. 将鸡大腿放在中央烤架上，两面各煎几分钟，以锁住汁水。
4. 将煎好的鸡移到平炉上，煎至全部变成棕色。
5. 将安杜伊香肠片烤至焦黄且略脆。

准备蔬菜

1. 将秋葵、洋葱、甜椒和芹菜放入橄榄油中搅拌。
2. 将蔬菜放在平炉上烤，直到变软并略微烧焦。

准备秋葵汤底

1. 在烤架安全锅中，融化黄油并加入面粉，不断搅拌以制成面糊。煮至面糊呈深棕色。
2. 加入蒜末，煮 1-2 分钟，直至发出香味。
3. 加入切好的番茄、鸡汤、卡真调味料、百里香和月桂叶，搅拌均匀。煮至沸腾。

混合并烹饪

1. 将烤鸡、香肠和蔬菜放入锅中。
2. 将秋葵汤放在平炉上煮 45 分钟至 1 小时，直至味道充分融合。
3. 在烹饪的最后 10 分钟添加虾。
4. 加适量的盐和胡椒调味。

服务

1. 用新鲜的欧芹装饰。
2. 盛到米饭上即可。

尖端

• 使用平面炉灶上的不同加热区域来控制烹饪温度并实现均匀的烧焦。
• 上桌之前让秋葵汤静置一分钟，让所有味道充分融合。
• 通过添加更多的卡真调味料、盐或胡椒来调整调味料的口味。

变体

香辣烤秋葵浓汤

在蔬菜中加入切碎的墨西哥胡椒增添辛辣口感。

香草烤秋葵浓汤

在秋葵汤中添加牛至或罗勒等新鲜香草，增添香草风味。

海鲜秋葵汤

除了虾之外，还添加螃蟹、蛤蜊等其他海鲜，制作出海鲜丰富的秋葵汤。

素食秋葵浓汤

忽略肉类，添加更多蔬菜，如西葫芦、玉米和蘑菇。

烟熏烤秋葵浓汤

在秋葵汤中加入少许烟熏辣椒粉，以获得更浓郁的烟熏味道。

最佳搭配

最佳饮品

搭配一杯长相思葡萄酒或一杯清爽的冰茶。

最佳开胃菜

搭配什锦蔬菜沙拉或烤面包。

最佳甜品

搭配一片山核桃派或烤桃子以及一勺香草冰淇淋即可享用。

结论

享用完美煎制、味道鲜美的烤秋葵浓汤，真正的烧烤杰作。此食谱保证您每次点燃 Arteflame 烤架时都能获得丰富、丰盛的成果。