终极 Arteflame 烤面包食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的越南面包，可以带出牛排馆品质的最佳风味。这种方法可以确保肉和蔬菜内部鲜嫩，外部金黄酥脆。本食谱将教您如何使用反向烧烤法在家中获得餐厅品质的效果。

原料

• 1 磅猪里脊肉，切成薄片
• 2 汤匙 酱油
• 2 汤匙 鱼露
• 1 汤匙 蜂蜜
• 1 汤匙 米醋
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1/4 杯蛋黄酱
• 1 汤匙 辣椒酱
• 4 根法棍，纵向切开
• 1 杯腌胡萝卜和萝卜
• 1 根黄瓜，切成薄片
• 1 个墨西哥辣椒，切成薄片
• 1/4 杯新鲜香菜
• 2 汤匙 黄油 (烧烤用)
• 盐和胡椒调味

指示

准备好烤架

首先启动 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

腌制猪肉

1. 将酱油、鱼露、蜂蜜、米醋、大蒜和黑胡椒放入碗中混合。加入猪肉片，腌制至少 30 分钟。

烤猪肉

1. 将猪肉从腌料中取出并拍干。
2. 将猪肉片放在中央烤架上，每面煎 2-3 分钟，直到呈金黄色。
3. 将猪肉移至外面的平炉灶上，再煮 5-7 分钟，直至煮熟。

烤法棍

1. 在每个法式长棍面包的两半内侧涂上黄油。
2. 将法式长棍面包切面朝下放在平炉上，烤至金黄色且酥脆。

组装越南面包

1. 在一个小碗里，混合蛋黄酱和拉差辣椒酱。
2. 在每个烤好的法式长棍面包内侧涂抹上拉差蛋黄酱。
3. 将烤猪肉片、腌胡萝卜和萝卜、黄瓜片、墨西哥胡椒片和新鲜香菜层层铺在法式长棍面包里。
4. 立即食用。

尖端

• 使用肉类温度计确保猪肉达到您想要的熟度。
• 在平面炉灶上旋转猪肉和法式长棍面包，利用不同的加热区进行均匀烹饪。
• 烧烤后让猪肉静置以保留其风味。

结论

享受完美烤制、味道鲜美的越南面包，真正的烧烤杰作。此食谱保证您每次点燃 Arteflame 烤架时都能获得酥脆、柔嫩的效果。

变体

鸡肉越南面包

用薄切的鸡胸肉代替猪肉，并遵循相同的腌制和烧烤说明。

牛肉越南面包

用薄切的牛里脊肉代替猪肉，并遵循相同的腌制和烧烤说明。

素食越南面包

用腌豆腐片代替猪肉，烤至酥脆。

香辣越南面包

在腌料中添加额外的拉差辣椒酱，并添加拉差辣椒酱蛋黄酱以增添风味。

香茅越南面包

将 1 汤匙切碎的柠檬草添加到腌料中，增添香味。

搭配

最佳饮品

搭配一杯冰镇越南冰咖啡或一杯清爽的冰茶。

最佳开胃菜

搭配新鲜的春卷或清淡的黄瓜沙拉。

最佳甜品

搭配一片芒果糯米饭或烤菠萝和一勺椰子冰淇淋即可享用。