辛辣的密西西比州香肠滑块和多香果奶酪

介绍

这些辛辣密西西比香肠小汉堡味道浓郁，烤制得恰到好处。多汁的香肠肉饼在 Arteflame 烤架的中央烤架上经过牛排馆级别的烤制，然后在平炉上完成烤制，口感完美。这些小汉堡上面撒着融化的甜椒奶酪和酸辣的泡菜，是比赛日的最爱或美味的户外野餐佳肴！

原料

• 1 磅 辣香肠
• 1/2 杯 辣椒奶酪
• 小圆面包
• 1/2 杯 泡菜片
• 1 汤匙 黄油（用于烤面包）
• 1/2 茶匙 盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放入烤架内。
3. 将木柴堆放在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 让烤架加热约 20 分钟。

第 2 步：制作香肠饼

1. 将香肠分成均匀的小份。
2. 将它们做成滑块大小的肉饼。
3. 用盐和黑胡椒调味两面。

步骤 3：煎肉饼

1. 将肉饼放在 Arteflame 的中心烤架上。
2. 每面煎 1-2 分钟以锁住汁水。

步骤 4：在平灶上完成烹饪

1. 将肉饼从中心炉架移至平坦的炉灶上。
2. 煮至内部温度达到 150°F。
3. 当肉饼的温度达到 135°F 时将其取出（继续烹饪会使温度达到 150°F）。

第五步：烤小圆面包

1. 在小面包的切面上涂上黄油。
2. 将它们切面朝下放在平坦的炉灶上。
3. 烘烤 30 秒至 1 分钟，直到呈金黄色。

步骤 6：组装滑块

1. 在底部的面包上涂抹辣椒奶酪。
2. 将煮熟的香肠肉饼放在上面。
3. 上面放些腌菜片。
4. 盖上上面的馒头即可上桌。

尖端

• 为了增加辣味，可将一些辣酱混入奶酪中。
• 使用新鲜的奶油蛋卷或土豆小面包可以获得最佳的风味和口感。
• 让肉饼静置几分钟，然后再组装成更加多汁的汉堡。

变体

1. 密西西比培根迷你汉堡：添加脆脆的培根条以增添风味。
2. 芝士墨西哥辣椒小汉堡：烹饪时将切达干酪丝撒在肉饼上，并在上面放上切片的墨西哥胡椒。
3. 烧烤香肠小汉堡：将肉饼从烤架上取下之前，先用烧烤酱涂抹肉饼上。
4. 辣椒洋葱小汉堡：上面撒上焦糖洋葱，增添甜味和咸味。
5. 南方风味香肠小汉堡：在面包里面放上一份凉拌卷心菜，形成松脆的口感。

最佳搭配

• 红薯条
• 烤玉米棒
• 凉拌卷心菜
• 冰凉甜茶
• 经典薯片

结论

辛辣密西西比香肠小汉堡绝对是您下次野餐时留下深刻印象的绝佳选择。这些小汉堡经过 Arteflame 烤架的完美烘烤，口感浓郁，层次丰富，美味可口，制作简单。将它们从烤架上取下，搭配您最喜欢的配菜，尽情享用吧！