Arteflame 烤架上的烤石锅拌饭食谱
介绍
拌饭是一道深受喜爱的韩国菜肴，由米饭、蔬菜、肉类和辣味韩式辣酱混合而成，传统上盛放在热石碗中。此食谱改编了经典菜肴，用于在 Arteflame 烤架上烹制，为食材增添了令人愉悦的烟熏味，提升了整体口味和体验。
原料
- 2 杯煮熟的茉莉香米或短粒米
- 200 克薄牛肉片（牛里脊肉或肋眼牛排）
- 2 杯什锦蔬菜（菠菜、胡萝卜、西葫芦、香菇）
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1汤匙芝麻油
- 2 个鸡蛋
- 2汤匙酱油
- 2汤匙gochujang（韩国辣椒酱）
- 1茶匙糖
- 芝麻，装饰用
- 盐和胡椒调味
工具
- Arteflame 烧烤炉
- 金属或木质铲刀
指示
准备食材
- 腌制牛肉：将牛肉片与酱油、蒜末、糖和芝麻油混合。腌制至少 30 分钟。
- 准备蔬菜：将胡萝卜和西葫芦切成细丝。将菠菜稍微加点盐，然后挤掉多余的水分。将蘑菇切成薄片。
烹饪过程
- 加热 Arteflame 烤架：预热烤架以做好准备。
- 烧烤原料：将牛肉烤至焦黄并熟透。取出并保温。用少许芝麻油炒每种蔬菜，并在平炉上直接用盐和胡椒调味。
- 煎鸡蛋：在烤架的外缘，将鸡蛋煎至您喜欢的程度，最好是煎单面的。
组装石锅拌饭
- 组装菜肴：在大碗中先放上米饭。将烤牛肉和蔬菜分成几段放在米饭上。每个碗上放一个煎蛋。
- 添加最后的润色：在菜肴上撒上芝麻，并配上一勺辣椒酱即可食用。
结论
Arteflame 烤架上的烤拌饭是一道多变且色彩丰富的菜肴，不仅外观诱人，而且味道浓郁。烤架的烟熏味为传统拌饭增添了独特的风味，使其成为任何场合的完美餐点。
