烟熏烤Bibimbap食谱：Arteflame Grill上的韩国经典

介绍

拌饭是一道深受喜爱的韩国菜肴，由米饭、蔬菜、肉类和辣味韩式辣酱混合而成，传统上盛放在热石碗中。此食谱改编了经典菜肴，用于在 Arteflame 烤架上烹制，为食材增添了令人愉悦的烟熏味，提升了整体口味和体验。

原料

• 2 杯煮熟的茉莉香米或短粒米
• 200 克薄牛肉片（牛里脊肉或肋眼牛排）
• 2 杯什锦蔬菜（菠菜、胡萝卜、西葫芦、香菇）
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1汤匙芝麻油
• 2 个鸡蛋
• 2汤匙酱油
• 2汤匙gochujang（韩国辣椒酱）
• 1茶匙糖
• 芝麻，装饰用
• 盐和胡椒调味

工具

• Arteflame 烧烤炉
• 金属或木质铲刀

指示

准备食材

1. 腌制牛肉：将牛肉片与酱油、蒜末、糖和芝麻油混合。腌制至少 30 分钟。
2. 准备蔬菜：将胡萝卜和西葫芦切成细丝。将菠菜稍微加点盐，然后挤掉多余的水分。将蘑菇切成薄片。

烹饪过程

3. 加热 Arteflame 烤架：预热​​烤架以做好准备。
4. 烧烤原料：将牛肉烤至焦黄并熟透。取出并保温。用少许芝麻油炒每种蔬菜，并在平炉上直接用盐和胡椒调味。
5. 煎鸡蛋：在烤架的外缘，按照您的喜好煎鸡蛋，最好是煎单面的。

组装石锅拌饭

6. 组装菜肴：在大碗中先放上米饭。将烤牛肉和蔬菜分成几段放在米饭上。每个碗上放一个煎蛋。
7. 添加最后的润色：在菜肴上撒上芝麻，并配上一团辣椒酱即可食用。

尖端

变体

最佳搭配

结论

Arteflame 烤架上的烤拌饭是一道多变且色彩丰富的菜肴，不仅外观诱人，而且味道浓郁。烤架的烟熏味为传统拌饭增添了独特的风味，使其成为任何场合的完美餐点。