柠檬黄油烤苏格兰虾

介绍

苏格兰小龙虾是一道以甜美多汁的美味而闻名的美食。在 Arteflame 烤架上烤小龙虾可以完美地烤焦，同时锁住汁水。高温烧烤和美味的柠檬黄油釉料相结合，增强了味道，让您品尝到一道既美味又视觉上令人惊艳的菜肴。

原料

• 1 磅新鲜苏格兰虾
• 4 汤匙 无盐黄油 （融化）
• 1 个柠檬，榨汁并去皮
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1/2 茶匙 红辣椒片 (可选)

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

• 将一些植物油倒在三张纸巾上。
• 将餐巾放在烤架内，并将木柴堆放在上面。
• 点燃餐巾并让火燃烧。
• 等待大约 20 分钟，直到炉灶面变热并准备烧烤。

第 2 步：准备柠檬黄油混合物

• 在一个小碗里，混合融化的黄油、柠檬汁、柠檬皮、蒜末、海盐和黑胡椒。
• 如果您喜欢辣一点的口味，可以添加红辣椒片。

第三步：烤苏格​​兰虾

• 将虾直接放在 Arteflame 烤架的平面炉灶上。
• 用柠檬黄油混合物均匀地刷到虾身上。
• 每面烤 2-3 分钟，直到壳变成亮粉色并且肉变得不透明。
• 继续偶尔涂油以注入额外的味道。

步骤 4：上菜并装饰

• 待虾完全煮熟后，将其从烤架上取下。
• 用切碎的欧芹和一点柠檬汁装饰。
• 趁热享用吧！

尖端

• 在炉灶的外边缘烧烤虾可以确保均匀受热且不会过度烧焦。
• 使用新鲜、高品质的黄油可获得最佳风味。
• 一定要测试是否煮熟——当虾煮熟时，它应该是紧实且不透明的。

变体

• 蒜蓉香草虾：将切碎的迷迭香和百里香添加到黄油酱中以增添芳香味。
• 香辣卡真虾：用卡真调味料代替黑胡椒，以获得浓郁的辛辣口感。
• 蜂蜜柠檬烤小龙虾：将蜂蜜与黄油和柠檬汁混合，可获得甜味和酸味的口感。
• 帕尔马干酪烤小龙虾：烤虾时，将新鲜磨碎的帕尔玛干酪撒在虾上，使其表面有一层奶酪脆皮。
• 白葡萄酒黄油虾：在黄油混合物中加入少许干白葡萄酒，以获得浓郁的口感。

结论

在 Arteflame 烤架上用柠檬黄油烤制苏格兰小龙虾，可以带出其天然的甜味，同时保持其鲜嫩多汁。这道简单而优雅的菜肴适合任何场合。

最佳搭配

• 蒜蓉黄油烤芦笋
• 新鲜田园沙拉配香醋
• 酥脆烤土豆佐迷迭香
• 一杯冰镇长相思
• 把热硬皮面包蘸上剩下的柠檬黄油