美味沙丁鱼酱
这款美味的沙丁鱼酱非常适合派对、聚会，或者只是作为美味小吃。新鲜香草、浓郁柠檬和奶油质地的结合将使这款酱成为大众的最爱。
原料
- 1 罐（3.75 盎司）橄榄油沙丁鱼，沥干
- 4 盎司奶油干酪，软化
- 2 汤匙 酸奶油
- 1 汤匙 蛋黄酱
- 1 汤匙 柠檬汁
- 1 瓣大蒜，切碎
- 2 汤匙新鲜欧芹，切碎
- 1 汤匙新鲜莳萝，切碎
- 1茶匙伍斯特酱
- 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
- 盐和胡椒调味
- 饼干或烤面包，供食用
指示
准备沙丁鱼
- 沥干并准备沙丁鱼： 沥干沙丁鱼，如果愿意的话，去掉大骨头。把它们放在一个中号的搅拌碗里。
搅拌酱汁
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混合原料： 将软化的奶油奶酪、酸奶油和蛋黄酱加入沙丁鱼中。用叉子捣碎并混合直至光滑。
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添加调味料： 加入柠檬汁、蒜末、新鲜欧芹、新鲜莳萝、伍斯特酱和烟熏辣椒粉。搅拌直至所有成分充分混合。
调料
- 调整调味料： 品尝酱汁，并根据个人喜好添加盐和胡椒粉。再次搅拌以确保调味料均匀分布。
服务
- 冷藏并上菜： 为了获得最佳口味，请在食用前将酱汁放入冰箱冷藏至少 30 分钟。搭配饼干或烤面包一起食用。
尖端
- 奶油质地： 确保奶油奶酪完全软化，以获得光滑、奶油状的质地。
- 调整一致性： 如果酱汁太浓，可以添加一点酸奶油或蛋黄酱来达到您想要的稠度。
- 额外的热情： 添加少许柠檬皮以增添额外的柑橘味。
结论
这款美味的沙丁鱼酱是享受沙丁鱼浓郁风味的绝佳方式，搭配奶油香草酱。制作快捷，适合任何场合。
变体
- 香辣沙丁鱼酱： 加入 1-2 个切碎的墨西哥胡椒或少许辣椒粉来增加辣味。
- 地中海沙丁鱼酱： 加入切碎的橄榄、刺山柑和一点羊乳酪，增添地中海风味。
- 鳄梨沙丁鱼酱： 将半个鳄梨捣碎，以获得更滑腻的质地和淡淡的鳄梨风味。
- 刺山柑和韭菜沙丁鱼酱： 加入 1 汤匙刺山柑和 2 汤匙切碎的细香葱，带来咸鲜的口感。
- 烤红椒沙丁鱼酱： 加入 2-3 汤匙切碎的烤红辣椒，以获得甜味和烟熏味。
最佳搭配
- 新鲜蔬菜（胡萝卜、芹菜、甜椒）
- 酥脆饼干（水饼干、黑麦饼干）
- 烤法棍面包片
- 皮塔饼
- 新鲜出炉的面包
