与密歇根州酱一起在烤架上的saginaw式烧烤肉饼

介绍

准备好用这款萨吉诺风格的烧烤肉饼来对经典菜肴进行令人难以置信的改造吧，这款肉饼在 Arteflame 上烤得非常完美。通过在中心烤架上以 1,000F 的温度烤制肉饼，我们锁住了肉汁，然后在烤盘上涂上浓郁的密歇根风格的烧烤釉料。结果如何？烟熏味十足、多汁、风味十足的肉饼，外皮完美。无论您是为家人烧烤还是为客人点赞，此食谱都能带来无与伦比的味道，而且无需烤箱！

原料

• 2 磅碎牛肉（80/20）
• 1/2 磅碎猪肉
• 1 杯面包屑
• 1/2 杯全脂牛奶
• 1 个大鸡蛋
• 1/2 杯 洋葱丁
• 1/2 杯 甜椒丁
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙 伍斯特酱
• 1 汤匙 第戎芥末
• 1 汤匙 烟熏辣椒粉
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 杯密歇根风味烧烤酱
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）

指示

步骤 1：启动 Arteflame

1. 在三张纸巾上倒一些植物油，然后将其放在 Arteflame 烤架内。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点燃纸并让火升起，加热烤架约 20 分钟。

第二步：准备肉饼

1. 在一个大碗中，混合牛肉末、猪肉末、面包屑、牛奶、鸡蛋、洋葱、甜椒、大蒜、伍斯特酱、第戎芥末、烟熏辣椒粉、盐和黑胡椒。
2. 搅拌直至混合均匀，但不要过度搅拌肉。
3. 将其做成约 8 英寸长、4 英寸宽的面包。

步骤 3：在中心烤架上烤

1. 用黄油润滑中央烤架。
2. 将肉饼直接放在中央烤架上，每面煎 2-3 分钟，直到形成深层外壳。

步骤 4：转移到平顶

1. 将煎好的肉饼移到平炉上，靠近外边缘，此处温度适中。
2. 煮约 40 分钟，偶尔翻转，直到内部温度达到 150F。

步骤 5：上釉和精加工

1. 将密歇根风味的烧烤酱涂抹在整个肉饼上。
2. 继续煮 5 分钟，直至酱汁焦糖化。
3. 当内部温度达到 155F 时将其从烤架上取下（离开火后，它将继续烹饪至 165F）。
4. 让肉饼静置 10 分钟，然后切片。

尖端

• 使用肉类温度计来确保肉类完全熟透。
• 让肉饼静置有助于保持其多汁。
• 在煎锅中添加黄油可以增强风味并防止粘连。

变体

1. 辛辣刺激：在混合物中加入 1 茶匙辣椒粉和 1 汤匙辣酱，增添火辣口感。
2. 香草浸渍：混入 1 汤匙切碎的新鲜百里香和迷迭香，以获得芳香的味道。
3. 奶酪美食：在里面加入 1 杯切碎的切达干酪，使中间变得粘稠。
4. 培根卷：烧烤之前，用培根包裹肉饼，以增加烟熏味。
5. 香甜烟熏：使用蜂蜜烧烤酱并添加 1 汤匙红糖，以达到甜味平衡。

最佳搭配

• 黄油烤甜玉米
• 烟熏烤土豆
• 烤芦笋
• 密歇根式凉拌卷心菜
• 一杯浓烈的红酒或精酿啤酒

结论

这款萨吉诺风格的烧烤肉饼是肉饼爱好者的福音，无需使用烤箱，即可获得完美的外皮、烟熏风味和多汁的口感！经过烧烤并涂上密歇根风格的烧烤酱，这款肉饼立即成为 Arteflame 上的热门产品。