在Arteflame Grill上的木板熏制明尼苏达州鳟鱼

介绍

使用 Arteflame 烤架在雪松木板上烤制明尼苏达州捕获的鳟鱼，享受其浓郁的烟熏味道。灼热和均匀烹饪相结合，确保鱼肉美味多汁，并带有令人难以置信的木柴香气。此食谱将指导您轻松制作出完美的烟熏鳟鱼。

原料

• 1 整条明尼苏达州捕获的鳟鱼，清洗干净并去内脏
• 1 块雪松木板，浸泡至少 1 小时
• 2 汤匙 无盐黄油，融化
• 1 个柠檬，切片
• 2 瓣大蒜，切碎
• 2 根新鲜莳萝
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架上。
2. 将木柴堆在浸湿的餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 让火达到烹饪温度（约20分钟）。

第 2 步：准备雪松木板

1. 烧烤之前，将雪松木板浸泡在水中至少 1 小时。
2. 拍干并用融化的黄油轻轻刷一侧。

步骤 3：给鳟鱼调味

1. 用融化的黄油擦拭鳟鱼的内部和外部。
2. 用海盐、黑胡椒和烟熏辣椒粉调味。
3. 将柠檬片、大蒜和新鲜莳萝塞入腔内。

第四步：烤鳟鱼

1. 将雪松木板放置在平坦的炉灶中心附近，以获得更高的温度。
2. 将调味好的鳟鱼放在木板上。
3. 煮 20-25 分钟，直至内部温度达到 130°F。
4. 当内部温度达到 115°F 时将其从烤架上取出，以便继续烹饪。

第五步：上菜享用

1. 小心地将放有鳟鱼的雪松木板从烤架上取下。
2. 上桌前静置几分钟。
3. 搭配新鲜柠檬角和您最喜欢的配菜。

尖端

• 将雪松木板充分浸泡以防止燃烧。
• 为了增加风味，尝试添加一层蜂蜜和第戎芥末。
• 烹饪时间可能因鳟鱼的大小而异；请务必用温度计检查。

变体

1. 香辣卡真鳟鱼：添加卡真调味料和少许辣酱以增添火辣口感。
2. 香草黄油鳟鱼：将黄油与百里香、迷迭香和细香葱混合，可制作出香气扑鼻的菜肴。
3. 蒜香帕尔马干酪鳟鱼：烧烤前撒上磨碎的帕尔马干酪和压碎的大蒜。
4. 亚洲风味鳟鱼：烧烤前用酱油、姜和芝麻油腌制。
5. 枫釉鳟鱼：刷上枫糖浆和少许辣椒以增加甜味和香料味。

最佳搭配

• 烤芦笋或西葫芦
• 黄油烤小土豆
• 清爽的白葡萄酒或淡啤酒
• 新鲜田园沙拉配油醋汁

结论

使用 Arteflame 烤架在雪松木板上烧烤明尼苏达州捕获的鳟鱼，只需付出很少的努力，就能产生浓郁的烟熏味道。这种方法可以确保鱼肉多汁、烹制精良，并散发出令人无法抗拒的香味。无论是休闲的后院用餐还是特殊场合，这道菜谱都一定会给人留下深刻印象。