完美的烤spätzle

介绍

使用 Arteflame 烤架可以轻松制作出最美味、最令人惊艳的菜肴。Arteflame 可在 1,000°F 以上温度下烧烤肉类，烤出牛排馆级别的美味，您还可以在其平顶烤盘上烹饪所有其他食物。这款 Spätzle 食谱展示了烤架的多功能性，烤出完美均匀的美味，不会留下任何烤痕，确保您的食物不会烧焦。请务必记住，当内部温度低于目标温度 15°F 时，将食物从烤架上取下，因为取出后食物会继续烹饪。

原料

• 2 杯通用面粉
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙肉豆蔻粉
• 4 个大鸡蛋
• 1/2 杯牛奶
• 4汤匙无盐黄油
• 1/2 杯磨碎的格鲁耶尔奶酪
• 1/4 杯切碎的欧芹
• 盐和胡椒调味

指示

1. 准备 Spätzle 面糊：在一个大碗中混合面粉、盐和肉豆蔻。在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶搅拌在一起。将湿的配料逐渐加入干的配料中，搅拌至光滑。让面糊静置 15-20 分钟。
2. 预热烤架：将 Arteflame 烤架加热至中高温，准备进行烧烤。
3. 烹制 Spätzle：将一大锅盐水煮沸。使用 Spätzle 制作器或大孔漏勺，将面糊压入沸水中。煮至 Spätzle 浮到表面，然后倒入一碗冰水中停止烹制。沥干水分。
4. 烤制 Spätzle：在 Arteflame 烤架的平顶烤盘上融化黄油。加入煮熟的 Spätzle，均匀铺在烤盘上。烤制约 5-7 分钟，偶尔翻炒，直至金黄酥脆。
5. 添加奶酪：将磨碎的格鲁耶尔奶酪撒在面疙瘩上，使其融化。搅拌均匀。
6. 上菜：奶酪完全融化后，将 Spätzle 从烤架上取下。盛入盘中，用切碎的欧芹装饰。用盐和胡椒调味。

尖端

• 如果您没有 Spätzle 制作器，请使用孔径较大的滤锅。
• 调节扒炉上的加热区域，以最佳温度烹制 Spätzle。
• 搭配炒蔬菜或烤香肠即可成为一顿完整的餐点。

结论

在 Arteflame 烤架上烤 Spätzle 是一种享受这道丰富而美味的德国面食的绝妙方式。Arteflame 的高温和不同加热区可确保 Spätzle 完美酥脆，并配有美味的融化奶酪馅料。无论您是举办晚宴还是享受家庭聚餐，这道菜谱的味道和简单性都会给您留下深刻印象。今天就尝试一下，使用 Arteflame 烤架提升您的烹饪水平吧！