密西西比州烤小龙虾尾巴

介绍

用这些烤小龙虾尾将密西西比河口的风味带到您的后院。加入黄油、大蒜和克里奥尔香料，然后在 Arteflame 上熟练地烧烤，以获得完美的烟熏炭烤。此食谱提供正宗的南部海鲜美食，具有浓郁的风味和恰到好处的火候。

原料

• 1 磅小龙虾尾，去皮
• 3 汤匙 无盐黄油 （融化）
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙 克里奥尔调味料
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 辣椒粉 (根据口味调整)
• 1 汤匙 新鲜柠檬汁
• 2 汤匙 切碎的欧芹
• 盐和黑胡椒，调味
• 柠檬角，供食用

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 让火燃烧约 20 分钟，直到烤架准备好烹饪。

第 2 步：准备小龙虾尾

1. 在碗中混合融化的黄油、蒜末、克里奥尔调味料、烟熏辣椒粉、辣椒粉、柠檬汁和切碎的欧芹。
2. 将小龙虾尾加入混合物中并搅拌均匀。
3. 用盐和黑胡椒调味。

步骤 3：烤小龙虾尾

1. 将小龙虾尾铺在平板扒炉灶面靠近中央的位置，进行高温烧烤。
2. 煮 4-5 分钟，偶尔搅拌，直到尾巴变得不透明且略微烧焦。
3. 将小龙虾移至炉灶的外缘以保温。

第四步：上菜并享用

1. 将烤好的小龙虾尾盛入盘中。
2. 用额外的新鲜欧芹和柠檬角装饰。
3. 趁热上桌，享受极致密西西比风格的海鲜体验。

尖端

• 分批烧烤小龙虾尾，以确保受热均匀。
• 使用新鲜、高品质的无盐黄油可获得最佳风味。
• 如果您喜欢更辣的口味，可以添加更多的辣椒粉或辣酱。
• 不要把尾巴煮得太熟——如果在火上煮得太久，它们会变得有弹性。
• 使用 Arteflame 扒炉的不同加热区域来完美控制烹饪温度。

变体

1. 卡真蜂蜜小龙虾： 在调味料中加入一汤匙蜂蜜，增添甜辣口感。
2. 蒜蓉黄油香草小龙虾： 用新鲜百里香和迷迭香代替欧芹，以获得草本风味。
3. 烟熏波旁小龙虾： 在黄油混合物中加入少许波旁威士忌，以获得浓郁的烟熏味道。
4. 柠檬胡椒小龙虾： 使用柠檬皮和额外的黑胡椒碎来增添风味。
5. 芒果哈瓦那小龙虾： 加入芒果丁和切碎的哈瓦那辣椒，增添热带辛辣风味。

最佳搭配

• 经典卡真脏米饭
• 烤玉米棒佐克里奥尔黄油
• 冰镇密西西比精酿啤酒
• 新鲜凉拌卷心菜配酸辣酱
• 带有南方风味的红薯条

结论

这些密西西比风格的烤小龙虾尾充满了浓郁的烟熏味道，会让您仿佛置身于河口。使用 Arteflame 烤架，每一口都能品尝到完美烤焦的海鲜，而黄油味的克里奥尔调味料则带来无与伦比的口感。今天就点燃您的烤架并享用这道简单而又令人垂涎欲滴的菜肴吧！