密西西比州烤黑色的红鱼在arteflame上

介绍

烤黑红鱼是一道大胆而美味的南方经典菜肴，在 Arteflame 烤架上可谓是完美之选。中心烤架的强烈热量可产生牛排馆级别的烧烤效果，锁住鱼汁，形成焦脆的黑色外壳。烧烤后，我们使用平炉灶面的烤盘将鱼轻轻烤至完美的熟度。有了这款独特的烤架，在家制作餐厅级别的黑红鱼从未如此简单！

原料

• 2 片新鲜墨西哥湾红鱼片
• 2 汤匙 黄油，融化
• 2 汤匙 黑色调味料
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1/4 茶匙 辣椒粉
• 1 个柠檬，切片
• 新鲜欧芹装饰

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放入烤架内。
3. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 让烤架预热约 20 分钟。

第 2 步：准备红鱼

1. 用纸巾将红鱼片拍干。
2. 用融化的黄油刷两面。
3. 均匀涂上黑色调味料、辣椒粉、盐、黑胡椒、蒜粉和辣椒粉。

第三步：煎红鱼

1. 将鱼片皮朝上放置在中央烤架上。
2. 煎烤约 1-2 分钟，直至形成酥脆的外皮。
3. 翻面并将另一面再煎 1-2 分钟。

步骤 4：在平面灶台上完成烹饪

1. 将鱼片移至平炉灶烤盘上。
2. 用小火煮至内部温度达到 135°F。
3. 从烤架上取下并静置（它将继续烹饪至 145°F）。

第五步：上菜并装饰

1. 用新鲜的欧芹和柠檬片装饰。
2. 立即上桌享用吧！

尖端

• 为了获得完美的烧烤效果，请务必适当预热烤架。
• 使用新鲜的墨西哥湾红鱼可获得最佳风味。
• 将鱼从火上取下后让其静置。
• 在 Arteflame 平板炉灶上同时烹饪所有配菜。

变体

1. 柠檬香草烤红鱼：上桌前，加入切碎的新鲜香草，再挤一点柠檬汁。
2. 克里奥尔黑红鱼：加入克里奥尔调味料，增添更辣的路易斯安那风味。
3. 蒜蓉黄油烤红鱼：烹饪时用蒜蓉黄油涂抹鱼片，可获得更加浓郁的口味。
4. 蜜汁熏红鱼：上桌前淋上一层淡淡的蜂蜜釉料，以平衡香料和甜味。
5. 卡真黑红鱼：添加额外的辣椒并使用卡真香料混合物以获得更浓郁的味道。

最佳搭配

• 烤芦笋
• 烧焦的玉米棒
• 烤红薯
• 新鲜凉拌卷心菜
• 蒜蓉黄油饭

结论

密西西比烤黑红鱼是一道简单而美味的菜肴，在 Arteflame 烤架上大放异彩。浓郁的香料和完美的炙烤让这道海湾美食的美味发挥到了极致。尝试不同的变化，在 Arteflame 上完善您的烧烤技巧！