密西西比三角洲热玉米粉

介绍

用这些美味的酿辣椒将密西西比三角洲辣玉米粉蒸肉的浓郁风味带到您的烧烤架上。这些辣椒富含调味牛肉末、玉米粉和浓郁的香料，在 Arteflame 上烤制得恰到好处，带出了南方浓郁的烟熏风味。平炉灶确保均匀烧烤，同时锁住所有汁液，带来令人难以置信的美味口感。

原料

• 4 个大甜椒，对半切开，去籽
• 1 磅碎牛肉
• 1/2 杯玉米面
• 1/2 杯牛肉汤
• 1 个小洋葱，切碎
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙 辣椒粉
• 1 汤匙 孜然
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 辣椒粉
• 盐和胡椒调味
• 2 汤匙 黄油
• 1/2 杯 切达干酪丝 (可选)
• 新鲜香菜装饰

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架上。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点燃纸巾并让火燃烧。
4. 让烤架加热约 20 分钟，直到平炉灶达到最佳烧烤温度。

第 2 步：准备辣椒馅

1. 将一汤匙黄油放在平坦的炉灶上。
2. 加入切碎的洋葱和蒜末，炒香。
3. 将它们移至炉灶上较凉爽的区域。
4. 将碎牛肉放入热的炉灶中心并煎至焦黄。
5. 加入辣椒粉、孜然、烟熏辣椒粉、辣椒、盐和胡椒。
6. 加入玉米面和牛肉汤，搅拌，煮至混合物变稠。

步骤 3：烤酿辣椒

1. 将融化的黄油刷到甜椒半边上。
2. 将准备好的牛肉混合物填入每个辣椒的半边。
3. 将酿好的辣椒放在平炉烤盘上，移至最佳加热区。
4. 用箔纸松松地盖住辣椒，以使辣椒均匀受热。
5. 烧烤约 20 分钟，偶尔翻转。
6. 如果使用奶酪，则在从烤架上取出前 5 分钟撒在上面。

步骤 4：完成并上菜

1. 当馅料的内部温度比所需最终温度低约 15°F 时，将辣椒从烤架上取下，因为它会继续烹饪。
2. 让它们休息几分钟。
3. 上桌前，以新鲜的香菜装饰。

尖端

• 使用红色或黄色甜椒可以获得更甜的味道。
• 根据口味调整辣度。
• 使用新鲜的木柴可获得浓郁的烟熏味道。
• 将辣椒塞到顶部，但不要塞得太满，以防止烧烤时溢出。
• 为了增加酥脆度，可以将酿辣椒放置在靠近炉灶较热的中心位置，以便快速完成。

变体

• 辣味西班牙辣香肠： 用西班牙辣香肠代替碎牛肉，打造出辛辣的墨西哥风味。
• 素食酿辣椒： 用黑豆和蘑菇代替肉。
• 芝士培根辣椒： 添加酥脆培根碎和切达干酪，打造舒适食品版本。
• 烧烤拉猪肉酿辣椒： 将撕碎的猪肉与烧烤酱搭配，制作出烟熏烧烤口味的菜肴。
• 墨西哥风味酿辣椒： 添加切丁的墨西哥胡椒和玉米，增添辛辣的德州墨西哥风味。

最佳搭配

• 烤玉米面包佐蜂蜜黄油
• 烤焦的街头玉米搭配科蒂亚奶酪
• 烟熏红薯泥
• 烤鳄梨沙拉
• 辛辣波本鸡尾酒

结论

这些密西西比三角洲辣椒馅玉米粉蒸肉为您的烧烤带来浓郁的烟熏味道。无论您是制作传统风味还是探索其中一种美味变种，Arteflame 烧烤架都能确保每次烧烤都完美无缺。