密西西比州脆皮烤玉米面包

介绍

如果您从未烤过玉米面包，那么您将大饱口福！这款密西西比风格的脆烤玉米面包拥有无与伦比的风味和金黄的外皮，这要归功于 Arteflame 烤架。通过在平顶炉灶上直接烘烤面糊，您可以获得外脆内软的玉米面包。准备好将您的南方玉米面包技能提升到一个新的水平吧！

原料

• 1 1/2 杯玉米面
• 1/2 杯通用面粉
• 1汤匙泡打粉
• 1茶匙盐
• 1汤匙糖
• 1 杯酪乳
• 1/2 杯全脂牛奶
• 2 个鸡蛋
• 1/4 杯融化黄油（另加一些用于烧烤）

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油，然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 将木柴堆在涂了油的餐巾上并点燃餐巾。
3. 让火燃烧，直到平炉达到合适的温度——大约 20 分钟。

第二步：混合玉米面糊

1. 在一个大碗里，将玉米面、面粉、发酵粉、盐和糖搅拌在一起。
2. 在另一个碗中，搅拌酪乳、牛奶、鸡蛋和融化的黄油。
3. 将湿的和干的成分混合，搅拌直至混合均匀。

第三步：烤玉米面包

1. 将融化的黄油涂抹在 Arteflame 平板炉灶最热的中心附近。
2. 将小圆面糊倒入涂有黄油的表面上，类似于煎饼。
3. 让玉米面包烤至表面起泡并且边缘酥脆，大约需要 3-4 分钟。
4. 翻面并再煮 3-4 分钟，直到呈金黄色。

第四步：上菜享用

1. 从烤架上取下并与黄油或蜂蜜一起趁热食用。
2. 搭配烤肉或南方风格的配菜即可获得一顿完美的大餐。

尖端

• 使用大火可达到最大酥脆度，但如果需要，可靠近边缘慢慢烹饪。
• 在烤架上涂上大量黄油可以增添烤肉的浓郁味道。
• 如果要制作较薄的煎饼式玉米面包，请稍微稀释面糊。

变体

1. 奶酪玉米面包：在面糊中加入 1/2 杯切达干酪丝，增添奶酪风味。
2. 墨西哥胡椒玉米面包：混入 1 颗切碎的墨西哥胡椒增添辛辣口感。
3. 甜玉米面包：将糖增加到3汤匙，并添加1/2杯玉米粒。
4. 培根玉米面包：加入切碎的脆培根，搅拌均匀，增添烟熏口感。
5. 香草玉米面包：添加新鲜切碎的迷迭香或百里香，增添草本风味。

最佳搭配

• 烤牛排
• 烧烤排骨
• 熏牛胸肉
• 南方风味羽衣甘蓝
• 蜂蜜黄油或枫糖浆

结论

在 Arteflame 烤架上烤制的密西西比脆皮烤玉米面包是享受这种南方经典美食的绝佳方式。得益于均匀加热的平炉灶，您每次都能获得美味的金黄色外皮。非常适合搭配您最喜欢的烤肉或作为任何舒适食品的配菜！