密西西比州用柠檬烧焦秋葵

介绍

这款密西西比烤秋葵配柠檬烤得酥脆可口，烟熏味十足。这道简单而美味的菜肴直接在 Arteflame 烤架上烤制，让火焰增强了新鲜秋葵的天然风味，最后加入少许黄油、盐和鲜亮的柠檬汁，口感完美。

原料

• 1 磅新鲜秋葵，整个
• 2 汤匙 无盐黄油，融化
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1 个柠檬，榨汁
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉 (可选)

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

• 将植物油倒入三张纸巾上，然后将其放在烤架内。
• 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
• 让烤架加热约 20 分钟。

第二步：准备秋葵

• 冲洗新鲜秋葵并彻底晾干。
• 将秋葵与融化的黄油、海盐、黑胡椒和烟熏辣椒粉（如果使用）混合。

第三步：烤秋葵

• 将秋葵直接放在 Arteflame 平顶煎锅中心附近，此处温度最高。
• 烤约 5 分钟，经常翻转，直到各面都烧焦且酥脆。
• 将秋葵移到烤盘上稍凉的地方，再煮 3-5 分钟。

步骤 4：完成并上菜

• 将烤好的秋葵盛入盘中。
• 淋上新鲜柠檬汁。
• 趁热酥脆，立即上桌。

尖端

• 确保秋葵在烧烤前完全干燥，以达到最佳炭化效果并防止蒸煮。
• 使用较大的秋葵荚可以在烤架上获得更肉质的口感。
• 为了增加一层风味，可以在食用前在热秋葵上撒上磨碎的帕尔马干酪。
• 如果发现秋葵过度烧焦，请将其移至烤盘的较低火区。
• 享受刚从烤架上取下的这道菜，享受其最佳的口感和味道。

变体

• 辛辣卡真：烧烤之前，将秋葵与卡真调味料和少许辣椒粉拌匀。
• 蒜蓉黄油：将蒜末加入融化的黄油中，然后与秋葵一起搅拌。
• 南方烧烤：烧烤之前，在秋葵上刷一层薄薄的烧烤酱。
• 香草浸润：将切碎的迷迭香和百里香加入黄油混合物中，即可得到香气扑鼻、味道鲜美的秋葵。
• 奶酪美食：上桌前，在烤秋葵上撒上碎羊乳酪或磨碎的帕尔马干酪。

最佳搭配

• 反向煎烤肋眼牛排
• 烟熏烤玉米棒
• 蒜蓉黄油虾串
• 南方风味奶酪通心粉
• 清爽柠檬冰茶

结论

密西西比烤柠檬秋葵是一道绝妙的菜肴，既能带出秋葵的烟熏、酥脆味道，又能保持简单美味。Arteflame 烧烤炉可确保秋葵均匀烧烤而不会烧焦，因此对于任何烧烤爱好者来说，这都是一道必尝的菜谱。