密西西比州波旁培根叮咬

介绍

这些密西西比波本培根小点是一道令人惊艳的开胃菜！厚切培根用红糖和波本威士忌制成焦糖，烤至酥脆，并注入烟熏的美味。在 Arteflame 烤架上烹饪可确保均匀焦糖化而不会烧焦，让您的培根拥有完美的酥脆和浓郁的风味。

原料

• 1 磅厚切培根，切成小条
• 1/2 杯波本威士忌
• 1/4杯红糖
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 辣椒粉 (可选辣味)
• 1/4 茶匙现磨黑胡椒
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒入三张纸巾上。
2. 将餐巾放在烤架里面，并将木柴堆放在上面。
3. 点燃餐巾并让烤架加热约 20 分钟。

第 2 步：准备釉料

1. 在一个小的碗里，混合波旁威士忌、红糖、烟熏辣椒粉、辣椒（如果使用）和黑胡椒。
2. 搅拌直至红糖溶解。

步骤 3：烤培根块

1. 在 Arteflame 平板炉灶上涂上黄油以防止粘连。
2. 将培根片放在烤盘中央附近，以获得最佳温度。
3. 将培根煮约 5 分钟，中途翻转，直至酥脆。
4. 将波旁釉料刷到每一片上，并让其再焦糖化 2 分钟。
5. 将培根移至炉灶稍凉的地方，让釉料凝固。

步骤 4：取出即可食用

1. 一旦培根达到所需的酥脆程度，即可将其取出。
2. 上桌前，让它静置几分钟。

尖端

• 如果煮得太快，请将培根移离中心，以防止烧焦。
• 使用高品质厚切培根可获得最佳的口感和风味。
• 在培根完全烤好之前将其从烤架上取下，因为它会在离火后继续烤。

变体

1. 香辣枫培根小点心：用枫糖浆代替波旁威士忌，添加额外的辣椒和少许肉桂。
2. 蜂蜜拉差培根小点心：用蜂蜜代替红糖，并加入一茶匙辣椒酱，享受甜辣口味。
3. 蒜香帕尔马干酪培根：不要添加红糖和波旁威士忌，而是在烹饪后在培根上撒上新鲜的蒜粉和磨碎的帕尔马干酪。
4. 甜辣培根：在培根上刷上泰式甜辣酱，并撒上芝麻。
5. 香醋培根块：用香醋釉料代替波旁威士忌，以形成酸甜对比。

最佳搭配

• 冰镇精酿啤酒或波本鸡尾酒
• 烤奶酪汉堡
• 烟熏烧烤蘸酱
• 在 Arteflame 上烤焦的球芽甘蓝

结论

Arteflame 烤架让这些密西西比波本培根小块拥有浓郁的焦糖风味和酥脆的边缘。这些培根小块非常适合作为开胃菜或小吃，会给任何人留下深刻印象！