Mississippi风格的烧烤鸡在Arteflame Grill上

介绍

这款密西西比风格的烤鸡充满了浓郁的南方风味，在 Arteflame 烤架上烹制得恰到好处。通过在 1,000°F 的温度下烘烤并在平炉上完成，您可以获得极致多汁的内部和酥脆的外部。无论您是为朋友、家人还是自己烹饪，这个食谱每次都会给您留下深刻印象。

原料

• 4 块带骨带皮的鸡块
• 1杯番茄酱
• 1/3 杯苹果醋
• 1/4杯红糖
• 2 汤匙 伍斯特酱
• 1 汤匙 第戎芥末
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1/2 茶匙 洋葱粉
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 辣椒粉 (可选辣味)
• 2 汤匙 黄油，融化（用于烧烤）
• 适量盐

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

• 将一些植物油倒在三张纸巾上。
• 将浸湿的餐巾放在烤架的中央。
• 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
• 让烤架加热约 20 分钟。

第 2 步：准备腌料

• 在碗中，将番茄酱、苹果醋、红糖、伍斯特酱、第戎芥末、烟熏辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、辣椒粉和盐搅拌在一起。
• 保留 1/4 杯酱汁用于调味。
• 将剩余的酱汁涂抹在鸡块上，腌制至少 1 小时。

第三步：煎鸡肉

• 烤架加热后，将腌制好的鸡皮朝下放在中央烤架上，在 1,000°F 的温度下烧烤。
• 每面煎约 2-3 分钟，直至皮酥脆。

步骤 4：在平面灶台上完成烹饪

• 将煎好的鸡移到靠近中心的平炉烤盘上，以便加热。
• 淋上预留的酱汁并烹煮，偶尔翻转，直至内部温度达到 160°F。

第五步：静置并上菜

• 当温度达到 160°F 时将鸡肉取出，因为鸡肉会继续煮至 165°F。
• 上桌前静置 10 分钟。
• 与您最喜欢的配菜一起享用吧！

尖端

• 使用肉类温度计来确保肉类完全熟透。
• 上桌前务必让肉静置一会儿，以保留其汁液。
• 为了增加烟熏味，可在火中添加木屑。
• 用黄油代替油来刷烤盘可获得更浓郁的味道。

变体

• 密西西比辣味烤鸡： 在腌料中添加适量辣椒粉和少许辣酱。
• 蜜汁烤鸡： 用蜂蜜代替红糖可以获得更甜的釉料。
• 芥末烤鸡： 增加第戎芥末，并加入一汤匙黄芥末。
• 蒜香黄油烤鸡： 将蒜末加入黄油中涂抹。
• 柠檬香草烤鸡： 在腌料中添加柠檬皮和新鲜百里香。

最佳搭配

• 奶油凉拌卷心菜
• 烤玉米面包
• 烟熏烤豆
• 烤红薯
• 南方风味奶酪通心粉

结论

这款密西西比风格的烧烤鸡富含浓郁的南方风味，并在 Arteflame 烤架上烹制得完美。通过在 1,000°F 的温度下烘烤并在平炉灶上完成，您可以获得极致多汁的内部和酥脆的外部。无论您是为朋友、家人还是自己做饭，这个食谱每次都会给您留下深刻印象。