密西西比州烧烤博洛尼亚汉堡在Arteflame Grill上

介绍

准备好享受密西西比烧烤博洛尼亚汉堡的烟熏焦糖味吧。厚切博洛尼亚牛排在 Arteflame 烤架上烤出牛排馆级别的焦烤，锁住其浓郁的风味。这些汉堡涂上甜而浓郁的烧烤酱，烤得恰到好处，放在柔软的面包上，让您体验终极的南方烧烤体验。

原料

• 4 片厚切博洛尼亚香肠（1/2 英寸厚）
• 1/2 杯烧烤酱
• 4 个汉堡面包
• 2 汤匙 无盐黄油，软化
• 1/2 个红洋葱，切成薄片
• 4 片腌菜
• 1/2 杯 生菜丝
• 1 汤匙 黄芥末或辣芥末

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在烤架的中央，并将木柴堆放在餐巾上。
3. 点上餐巾，让火开始燃烧。让烤架加热约 20 分钟。

第 2 步：准备博洛尼亚香肠

1. 使用刀子沿着博洛尼亚香肠片的边缘进行浅切，以防止卷曲。
2. 在每片博洛尼亚香肠的两面上刷上烧烤酱。

步骤 3：煎博洛尼亚香肠

1. 将博洛尼亚香肠片放在中央烤架上，以 1,000°F 的温度烘烤，两面各 60 秒。
2. 煎好后，将博洛尼亚香肠片移到平板扒炉上，再烤 3-5 分钟，直至焦糖化。

第四步：烤面包

1. 在每个面包的内部涂上黄油。
2. 将面包切面朝下放在烤盘上，烤至金黄色。

第五步：组装汉堡

1. 在底部的面包上涂上芥末。
2. 加上一层切碎的生菜，并在上面放一片烤博洛尼亚香肠。
3. 如果需要的话，可以在上面放上切片红洋葱、泡菜和更多的烧烤酱。
4. 盖上顶部的面包并趁热食用。

尖端

• 为了增加风味，可在烧烤腌料中添加少许辣酱。
• 混合使用山核桃木和橡木可获得更浓郁的烟熏味道。
• 当内部温度达到最终目标温度以下 15°F 时，将博洛尼亚香肠从烤架上取下，因为它会在烤架上继续烤。
• 保持配料冷，以便每一口都有额外的温度对比。

变体

1. 辣味烧烤博洛尼亚汉堡：加入墨西哥胡椒片，淋上辣蜂蜜，享受甜美而火辣的口感。
2. 芝士博洛尼亚汉堡：在烹饪的最后一分钟，将一片切达干酪或胡椒杰克干酪放在博洛尼亚香肠上，使其融化。
3. 南部沙拉博洛尼亚汉堡：在汉堡上面放上奶油凉拌卷心菜，而不是生菜，以增加汉堡的酥脆感。
4. 墨西哥风味博洛尼亚汉堡：用墨西哥辣椒蛋黄酱代替烧烤酱，并添加鳄梨片。
5. 早餐博洛尼亚汉堡：添加一个煎蛋和脆培根，将其变成终极早餐汉堡。

最佳搭配

• 酥脆的红薯条
• 烤玉米棒
• 冰镇根汁啤酒
• 经典土豆沙拉
• 南方风味烤豆

结论

密西西比烧烤博洛尼亚汉堡带有浓郁的烟熏风味和完美的焦烤效果，是南方人最喜爱的经典美食。Arteflame 烧烤确保汉堡多汁多汁，焦糖化效果无与伦比，打造出简单又美味的美食。在下次烧烤时烤这些，享受真正的密西西比风格的烧烤体验。