明尼苏达州枫木釉面鸡大腿

介绍

在 Arteflame 烤架上烤出多汁可口的鸡大腿，并涂上浓郁的明尼苏达枫糖香醋。在 1,000°F 的高温下烤制，可获得令人难以置信的美味，然后在平炉灶上烤制，直至完美。

原料

• 6 块带骨带皮鸡腿
• 1/2 杯明尼苏达枫糖浆
• 1/4 杯香醋
• 2 汤匙 无盐黄油，融化
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙 第戎芥末

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒入三张纸巾上，然后将其放在烤架内。
2. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 等待约 20 分钟，让烤架达到烧烤温度。

第 2 步：准备釉料

1. 在一个小碗里，混合枫糖浆、香醋、融化的黄油、大蒜、第戎芥末、盐、胡椒和烟熏辣椒粉。

第三步：煎鸡肉

1. 将鸡大腿皮朝下放置在中央烤架上，温度为 1,000°F。
2. 煎烤约 2-3 分钟，直至皮酥脆、金黄。

步骤 4：移至平面炉灶

1. 将鸡大腿移到平炉灶烤盘上，靠近边缘处，火力较弱。
2. 在鸡肉上涂抹大量枫香醋釉料。
3. 烹煮 15-20 分钟，偶尔翻转并刷上更多釉料，直到内部温度达到 165°F。

第五步：静置并上菜

1. 当温度达到 150°F 时将鸡肉从烤架上取下，因为它会继续烤。
2. 上桌前静置 5 分钟。

尖端

• 切片前务必让鸡肉静置一段时间以保留汁液。
• 使用高品质的明尼苏达枫糖浆可获得最浓郁的口味。
• 根据鸡腿的厚度调整烹饪时间。

变体

1. 香辣枫香醋鸡：在釉料中加入 1 茶匙红辣椒片以增添辛辣口感。
2. 香草枫糖鸡：加入 1 茶匙新鲜百里香和迷迭香，增添草本香味。
3. 蜂蜜香醋鸡：用蜂蜜代替枫糖浆，获得略微不同的甜度。
4. 亚洲风味釉面鸡：在釉料中加入 1 汤匙酱油和 1 茶匙姜，增添亚洲风味。
5. 柑橘枫糖烤鸡：添加 1 汤匙橙汁和 1 茶匙橙皮，获得明亮的柑橘味道。

最佳搭配

• 烤芦笋和甜椒
• 蒜蓉黄油土豆泥
• 烤甜玉米佐香草黄油
• 清爽、冰凉的明尼苏达白葡萄酒
• 清淡、辛辣的凉拌卷心菜

结论

这些明尼苏达枫糖香醋烤鸡腿充满浓郁的烟熏风味，在 Arteflame 烤架的高温下更加美味。像专业人士一样烧烤，每次都能享受到多汁的鸡肉！