明尼苏达州枫木 - 巴肯在烤架上包裹了芦笋

介绍

这道明尼苏达枫叶培根芦笋卷是一道烧烤美食，每一口都带有甜味、烟熏味和令人满意的酥脆感。使用 Arteflame 烤架可确保完美焦糖化和酥脆，不会烧焦，使这道菜成为任何户外野餐的首选。

原料

• 1 磅新鲜芦笋，修剪过
• 12 片厚切培根
• 1/4 杯明尼苏达枫糖浆
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 2 汤匙 融化黄油
• 牙签（可选，用于固定培根）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上并点燃。
3. 让火燃烧约 20 分钟，直到炉灶面热好并可以进行烧烤。

第 2 步：准备芦笋

1. 修剪芦笋的木质末端。
2. 在碗中混合枫糖浆、黑胡椒、烟熏辣椒粉和融化的黄油。
3. 将枫糖浆混合物刷到芦笋上以增加味道。

步骤 3：用培根包裹芦笋

1. 取出每根芦笋，并用一片培根将其紧紧包裹。
2. 如果需要的话，用牙签固定末端。
3. 用剩余的枫糖混合物刷培根的外面。

第四步：烤芦笋

1. 将裹着培根的芦笋放在平板扒炉灶最靠近中心的位置，以便用更高的火力进行煎烤。
2. 烧烤约 6-8 分钟，经常翻转以使培根变脆并确保均匀受热。
3. 将芦笋移近外缘，用较低的火完成烹饪，但不会烧焦。

第五步：上菜并享用

1. 一旦培根变脆并且芦笋变软，就可以从烤架上取下。
2. 上桌前让它们静置一分钟。
3. 趁热上桌，享受这道烟熏、甜蜜的杰作！

尖端

• 为了使培根更加酥脆，在将培根包裹芦笋之前，先在炉灶上稍微预煮一下。
• 使用较粗的芦笋，以防止其在培根变脆之前煮过头。
• 经常旋转芦笋以确保均匀受热和焦糖化。

变体

1. 香辣枫培根芦笋：在枫糖釉料中加入少许辣椒粉，带来微妙的辣味。
2. 蒜香帕尔马干酪培根芦笋卷：烧烤结束时，在上面撒上帕尔玛干酪丝和蒜粉。
3. 蜂蜜第戎培根芦笋卷：用蜂蜜和第戎芥末混合物代替枫糖浆，以增添浓郁的酸味。
4. 香醋培根芦笋卷：在烤芦笋上淋上一层香醋，享受浓郁、酸涩的味道。
5. 胡椒培根芦笋：将裹着培根的芦笋卷入碎黑胡椒中，以增添风味。

最佳搭配

• 烤肋眼牛排，美味对比。
• 烤红薯，达到天然甜度的平衡。
• 清爽的霞多丽或烟熏波本威士忌。

结论

这道明尼苏达枫糖培根芦笋是一道烧烤美食，每一口都带有甜味、烟熏味和令人满意的松脆感。使用 Arteflame 烤架可确保完美焦糖化和酥脆，且不会烧​​焦，使这道菜成为任何户外野餐的最爱。