密歇根州樱桃波旁烧烤鸡在烤架上

介绍

享用多汁可口的密歇根樱桃波本烤鸡，在 Arteflame 上烤得恰到好处。浓郁的樱桃波本釉料在明火上焦糖化，确保每一口都充满烟熏甜味。

原料

• 4 块带骨带皮鸡腿
• 1 杯密歇根樱桃，去核、切碎
• 1/2 杯波本威士忌
• 1/2 杯番茄酱
• 1/4 杯苹果醋
• 1/4杯红糖
• 1 汤匙 第戎芥末
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
• 1/2茶匙盐
• 1/4 茶匙黑胡椒
• 2汤匙无盐黄油

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上。
2. 将餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
4. 点燃纸巾并让火燃烧。
5. 等待大约 20 分钟，直到炉灶达到最佳温度。

第二步：制作樱桃波旁烧烤酱

1. 在 Arteflame 的平面炉灶上，融化 1 汤匙黄油。
2. 加入樱桃并煮直至樱桃开始分解。
3. 加入波旁威士忌、番茄酱、苹果醋、红糖、芥末、大蒜、烟熏辣椒粉、盐和黑胡椒。
4. 将酱汁直接放在炉灶上慢火煮，偶尔搅拌直至变稠。
5. 从火上取下并放在一边。

第三步：煎鸡肉

1. 在鸡腿两面撒上盐和黑胡椒。
2. 将剩余的一汤匙黄油在炉灶上融化。
3. 将鸡皮朝下放在中央烤架上，在 1,000°F 的温度下煎烤。
4. 每面煎约 2 分钟，直至形成深金黄色外壳。

第四步：烤好鸡肉

1. 将煎好的鸡肉移到平炉上继续间接烹饪。
2. 在鸡肉上涂抹大量樱桃波旁烧烤酱。
3. 煮 15-20 分钟，偶尔翻转并重新涂上酱汁。
4. 监测内部温度；当达到 160°F 时，从火上移开。
5. 让鸡肉静置约 5 分钟，使温度达到 165°F。

第五步：上菜享用

1. 上桌前，再刷上一些烧烤酱。
2. 搭配烤蔬菜、玉米或烤土豆。
3. 享受多汁、烟熏的密歇根樱桃波旁烧烤鸡！

尖端

• 使用新鲜的密歇根樱桃可以获得最佳风味。
• 为了获得额外的烟熏味道，请选择樱桃木或山核桃木等硬木。
• 让鸡肉静置以确保肉质多汁、鲜嫩。
• 烧烤额外的酱汁以获得更厚的焦糖釉。
• 注意焦糖化，以免糖烧焦。

变体

1. 辣樱桃波旁鸡：添加 1 茶匙碎红辣椒或辣酱以增添辣味。
2. 蜂蜜芥末樱桃鸡：用蜂蜜代替红糖，并添加1汤匙黄芥末。
3. 烟熏枫樱桃鸡：用枫糖浆代替红糖，并添加少许烟熏辣椒粉。
4. 苹果木樱桃鸡：使用苹果木烟熏并添加少许苹果汁以获得水果味。
5. 香醋樱桃鸡：用香醋代替苹果醋，可获得更浓郁的口感。

最佳搭配

• 黄油烤甜玉米
• 烤蒜土豆泥
• 帕玛森干酪烤芦笋
• 自制凉拌卷心菜
• 冰镇波本柠檬水

结论

在 Arteflame 上烧烤密歇根樱桃波本烤鸡，确保烤出完美且味道鲜美的菜肴，并带有令人无法抗拒的烟熏甜味釉料。搭配您最喜欢的烧烤配菜享用这道菜，享受难忘的一餐！