马萨诸塞州枫木釉面鲑鱼在arteflame上

介绍

品尝这款马萨诸塞州枫糖釉鲑鱼，感受甜味和烟熏味的完美平衡。这道菜浸泡在纯正的马萨诸塞州枫糖浆中，并在 Arteflame 上熟练烧烤，每次都能带来焦糖般的口感和多汁、鲜嫩的鲑鱼。利用 Arteflame 烤架独特的烧烤功能，我们锁住汁液，制作出美味而美味的鲑鱼片。

原料

• 4 片大西洋鲑鱼片
• 1/3 杯纯马萨诸塞州枫糖浆
• 2 汤匙 第戎芥末
• 2 汤匙 酱油
• 1 汤匙 无盐黄油 （烧烤用）
• 1茶匙蒜末
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 海盐
• 1 汤匙 新鲜柠檬汁

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架上。
2. 将木柴堆在浸湿的餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 让烤架加热约 20 分钟，直到炉灶达到最佳烧烤温度。

第二步：腌制鲑鱼

1. 在碗中，将枫糖浆、第戎芥末、酱油、蒜末、黑胡椒、海盐和柠檬汁搅拌在一起。
2. 将鲑鱼片放在浅盘中，并将腌料倒在上面。
3. 在烤架加热的同时，让鲑鱼腌制至少 15 分钟。

第三步：煎鲑鱼

1. 在热的平炉上放少量无盐黄油以防止粘连。
2. 将鲑鱼放在中央烤架上，每面煎约 1-2 分钟，以形成焦糖外壳。

步骤 4：在平底煎锅上完成烹饪

1. 将鲑鱼片移至外部平面煎锅灶台，使其均匀地完成烹饪。
2. 煮至内部温度达到 120°F（因为鲑鱼在取出后还会继续烹饪）。

第五步：上菜享用

1. 将鲑鱼从烤架上取下并静置 5 分钟。
2. 如果需要的话，可以用新鲜的香草、柠檬片和一点枫糖浆来装饰。

尖端

• 使用即读温度计来确保完美熟度。
• 烧烤后让鲑鱼静置以保持其多汁。
• 为了获得额外的烟熏味，请使用具有樱桃或苹果等温和甜味香气的木材。

变体

1. 香辣枫糖三文鱼：在腌料中加入 1 茶匙红辣椒片或少许辣椒酱，增添辛辣口感。
2. 蒜香香草枫鲑鱼：将新鲜切碎的迷迭香和百里香混入腌料中。
3. 姜汁酱油枫糖三文鱼：添加 1 茶匙新鲜磨碎的姜，增添亚洲风味。
4. 蜂蜜枫釉鲑鱼：用生蜂蜜代替一半的枫糖浆，以获得不同的甜度。
5. 香醋枫鲑鱼：添加 1 汤匙香醋，以形成浓郁的味道对比。

最佳搭配

• 烤芦笋或夏季蔬菜
• 迷迭香烤土豆
• 蒜蓉黄油饭
• 清爽的长相思或清淡的黑比诺

结论

用 Arteflame 烧烤这款马萨诸塞州枫糖釉鲑鱼，每次都能确保餐厅级的烤制效果。这道菜简单却美味无比，外皮焦糖化，口感鲜美多汁。点燃您的 Arteflame 烤架并享受高级烧烤体验！