马萨诸塞州枫木 - 巴肯包裹在烤架上的虾

介绍

马萨诸塞州枫糖浆和酥脆培根包裹着鲜虾，使这道烟熏风味十足的菜肴非常适合烧烤。Arteflame 烤架将培根和虾烤得恰到好处，同时将甜美的枫糖浆焦糖化，创造出令人无法抗拒的咸甜口感。这道易于制作的食谱非常适合聚会或作为开胃菜。

原料

• 1 磅大鲜虾，去皮、去筋
• 12 片薄切培根，对半切开
• 1/4 杯马萨诸塞州枫糖浆
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 2 汤匙 黄油，融化
• 1 汤匙 第戎芥末
• 牙签

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油，然后将其放在 Arteflame 烤架上。
2. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 让火持续约 20 分钟，直到平炉达到烧烤温度。

第 2 步：准备虾

1. 在碗中混合马萨诸塞州枫糖浆、第戎芥末、烟熏辣椒粉和黑胡椒。
2. 用半片培根包裹每只虾，并用牙签固定。
3. 将一半的枫糖釉料刷到培根包裹的虾上。

第 3 步：烤虾

1. 在 Arteflame 平板炉灶上融化黄油，然后将裹有培根的虾放在温度最高的中心附近。
2. 将虾的每一面煎约 1-2 分钟，以使培根变脆。
3. 将虾移到炉灶外缘，那里的火力较低，再煮 5-7 分钟，偶尔翻转。
4. 在烧烤的最后几分钟，用剩余的枫糖釉刷虾。
5. 监测内部温度，当温度达到 130°F 时取出虾，因为取出后虾还会继续煮。

尖端

• 使用切薄的培根，确保它快速变脆，而不会将虾煮得太熟。
• 预先将牙签浸泡在水中，以防止烧烤过程中烧焦。
• 如果培根烤得不够脆，请将虾移近烤架的中心进行最后的煎烤。

变体

1. 香辣枫培根虾：在枫糖釉料中加入 1 茶匙辣椒粉，增添辛辣口感。
2. 蒜蓉黄油培根虾：将蒜末和融化的黄油拌匀，然后刷到虾上。
3. 烧烤枫培根虾：用 1 汤匙烧烤酱代替烟熏辣椒粉，以增强烟熏味道。
4. 照烧培根虾：用枫糖浆代替照烧釉，并添加芝麻。
5. 柠檬香草培根虾：在虾上挤入新鲜柠檬汁并撒上切碎的欧芹。

最佳搭配

• 清爽的霞多丽或清淡的柑橘味啤酒
• 烤芦笋或烤玉米
• 在平炉上烹制的红薯条
• 新鲜凉拌卷心菜搭配浓郁的调味汁

结论

烟熏、香甜、美味无比，这道马萨诸塞州枫糖培根裹虾食谱一定会让您的客人印象深刻。使用 Arteflame 烤架，您将获得酥脆培根和鲜嫩虾的完美结合，并充满浓郁的烟熏味道。享受烧烤，品尝每一口！