马萨诸塞州烤烤牛肉三明治

介绍

这款三明治的灵感来自著名的北岸烤牛肉三明治，它通过在 Arteflame 烤架上将薄切牛肉烤至完美而更上一层楼。高温烧烤可以锁住汁液，而平炉灶面则可以确保均匀烹饪。这款三明治夹在烤洋葱卷上，风味浓郁，口感令人满意。

原料

• 1 磅优质烤牛肉，切成薄片
• 4 个洋葱卷
• 4 汤匙 无盐黄油 （软化）
• 1茶匙海盐
• 1茶匙黑胡椒
• 1 汤匙 蒜粉
• 1 汤匙 伍斯特酱
• 4 片 波萝伏洛干酪
• 1/2 杯蛋黄酱
• 2 汤匙 辣根酱
• 1/2 杯 薄片红洋葱
• 1/2 杯芝麻菜

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在烤架上，并将木柴堆放在餐巾上。
3. 点上餐巾，让火生起来。烤架大约 20 分钟后就可以准备好了。

第二步：准备牛肉调料

1. 在一个小碗里，混合海盐、黑胡椒、蒜粉和伍斯特酱。
2. 将调味料混合物涂抹在烤牛肉片上。

步骤 3：煎牛肉

1. 将烤牛肉薄片放在中央烤架上，每面快速高温煎烤约 1 分钟。
2. 将牛肉移到平面炉灶上，煮至所需的熟度。
3. 当牛肉内部温度低于目标温度 15°F 时取出。

第四步：烤洋葱卷

1. 将黄油涂在洋葱卷上，然后将其放在平坦的炉灶上。
2. 烤至金黄色且酥脆。

步骤 5：组装三明治

1. 在底部的面包上涂上蛋黄酱和辣根酱。
2. 将烤牛肉、波罗伏洛干酪、红洋葱和芝麻菜分层铺放。
3. 将烤好的面包放在上面即可食用。

尖端

• 使用高品质烤牛肉可获得最佳效果。
• 切片之前让肉静置几分钟以保留汁液。
• 为了增加风味，在添加洋葱片之前，先将其轻轻烤一下。

变体

• 烤牛肉：添加一层您最喜欢的烧烤酱并使用切达干酪。
• 辛辣刺激：添加切片墨西哥胡椒和胡椒杰克奶酪。
• 地中海风格：使用酸奶黄瓜酱、羊乳酪和新鲜黄瓜。
• 法式蘸酱：配上肉汁即可食用。
• 早餐特惠：添加一个煎蛋和脆培根。

最佳搭配

• 红薯条
• 烤芦笋
• 经典凉拌卷心菜
• 冰镇啤酒
• 自制柠檬水

结论

这些马萨诸塞州风味的烤牛肉三明治为您的餐桌带来浓郁的风味和多汁的口感。Arteflame 烤架上的高温炙烤可以锁住风味，让这个食谱每次都大获成功。