马萨诸塞州在Arteflame上烤新英格兰蛤bake

介绍

新英格兰烤蛤蜊将马萨诸塞州的所有沿海风味带到您的后院。在 Arteflame 烤架上烹饪可增强每种食材的天然风味，同时保持过程简单而愉快。点燃您的烤架，享受这顿难忘的美食。

原料

• 2 磅新鲜蛤蜊，洗净
• 1 磅新鲜贻贝，洗净并去须
• 1 磅小土豆，对半切开
• 2 个玉米棒，去皮，切成三份
• 1 磅熏香肠，切片
• 1/2 杯无盐黄油，融化
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1 个柠檬，切成角
• 1/2 杯新鲜欧芹，切碎
• 1 汤匙 Old Bay 调味料
• 盐和胡椒调味
• 铝箔

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在烤架上放置三张纸巾并淋上植物油。
2. 将木柴堆放在餐巾上并点燃。
3. 等待约 20 分钟，让烤架升温。

第 2 步：煮土豆和香肠

1. 将切成两半的小土豆直接放在炉灶较热的地方，淋上一点黄油。
2. 偶尔翻转，直到呈金黄色且柔软。
3. 在中心附近放上香肠片，每面煎 2-3 分钟。

第 3 步：烤玉米

1. 用融化的黄油刷玉米片。
2. 将其放在炉灶的中火区，每隔几分钟翻转一次，直至烧焦且变软。

第四步：蒸蛤蜊和贻贝

1. 将蛤蜊、贻贝、少许黄油、蒜末、 Old Bay 调味料以及盐和胡椒混合在一起，制成铝箔包。
2. 密封并放置在炉灶外边缘附近。
3. 煮 6 至 8 分钟直至壳打开。

步骤 5：组装并上菜

1. 将烤好的土豆、香肠、玉米与打开的贝类混合在一起。
2. 淋上额外融化的黄油，挤上新鲜的柠檬角，撒上切碎的欧芹。
3. 趁热立即食用，享受烟熏和黄油口味的完美平衡。

尖端

• 丢弃所有有裂缝或没有反应的蛤蜊和贻贝，确保它们是新鲜的。
• 烧烤之前，将贝类放在一碗冷盐水中，以帮助它们去除任何沙砾。
• 将食物移到不同的加热区，以防止过度烹饪。
• 使用高品质黄油可带来更加浓郁、美味的口感。
• 蒸熟后没有打开的贝类都应丢弃。

变体

1. 香辣蛤蜊烤饼：在黄油中加入红辣椒片和烟熏辣椒粉以增添辛辣口感。
2. 香草烤蛤蜊：将新鲜的百里香和迷迭香放入铝箔包中，以增添芳香。
3. 蒜蓉黄油烤蛤蜊：使用烤蒜酱黄油代替普通的融化黄油，可获得浓郁的口感。
4. 西班牙辣香肠蛤蜊烤面：用辣味香肠代替熏香肠，打造大胆的西班牙风味变化。
5. 烤龙虾蛤蜊：将切好的龙虾尾放到炉灶上，享受更加奢华的海鲜体验。

最佳搭配

• 白葡萄酒：清爽的长相思 (Sauvignon Blanc) 或灰比诺 (Pinot Grigio) 可以平衡这种浓郁的口感。
• 蒜蓉面包：非常适合吸收黄油味的蛤蜊汁。
• 烤芦笋：在海鲜的同时添加新鲜、烟熏的蔬菜味道。
• 凉拌卷心菜：清淡、香脆的沙拉使这道菜的丰富口感更加完美。

结论

新英格兰烤蛤蜊将马萨诸塞州的所有沿海风味带到您的后院。在 Arteflame 烤架上烹饪可增强每种食材的天然风味，同时保持过程简单而愉快。点燃您的烤架，享受这顿难忘的美食。