马萨诸塞州波士顿烤豆汉堡在烤架上

介绍

这些波士顿烤豆汉堡是对经典波士顿烤豆的美味改良，将烟熏糖蜜浸泡的豆子与 Arteflame 烤架上的浓郁焦味相结合。这些豆汉堡在木火上完美烧烤，外皮酥脆，内部却保持柔软，是一种美味的植物性食品，带有马萨诸塞州著名的烤豆传统的味道。

原料

• 2 罐（每罐 15 盎司）海军豆，沥干并捣碎
• 1/2 杯日式面包屑
• 1 个鸡蛋
• 1/4 杯糖蜜
• 2 汤匙第戎芥末
• 1 茶匙烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1/2 茶匙洋葱粉
• 盐和胡椒调味
• 2汤匙黄油
• 4 个汉堡面包
• 1/2 杯焦糖洋葱（可选）
• 4 片 切达干酪 (可选)
• 4 片生菜叶
• 1 个大番茄，切片
• 烧烤酱（可选）

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 首先将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将它们放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 将木柴堆在抹油的餐巾上，然后点燃纸巾。
3. 让木头燃烧约 20 分钟，直到烤架达到最佳烧烤温度。

第 2 步：准备汉堡混合物

1. 在一个大碗中，混合捣碎的白豆、日式面包屑、鸡蛋、糖蜜、第戎芥末、烟熏辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒。
2. 将所有材料混合在一起直至混合均匀。
3. 将混合物做成 4 个汉堡肉饼并放在一边。

第三步：烤豆汉堡

1. 在平顶炉灶上涂上黄油可以增加风味。
2. 将豆饼放在平面炉灶靠近中心的热区上。
3. 每面烤约 4-5 分钟，直到呈金黄色且酥脆。
4. 将汉堡移到炉灶上稍微凉爽的区域以完成烹饪。

第四步：烤面包并组装

1. 在汉堡面包上刷上黄油，然后放在平烤盘上烤至金黄色。
2. 将每个豆汉堡放在烤好的面包上。
3. 加入焦糖洋葱、切达干酪（如果使用）、生菜、番茄和烧烤酱。

第五步：上菜享用

1. 从烤架上取下并趁热立即食用。
2. 与您最喜欢的烤配菜搭配！

尖端

• 为了获得更浓郁的烟熏味，可以添加额外的烟熏辣椒粉或少量液体烟熏。
• 在烧烤之前让汉堡肉饼保持冷却，以确保它们粘在一起。
• 使用厚面包来吸收多汁的味道。
• 务必在汉堡温度低于所需温度 15°F 时将其取出，因为汉堡在烧烤后还会继续烹饪。

变体

1. 辣豆汉堡：加入切碎的墨西哥胡椒和一茶匙辣椒粉来加热。
2. 烤豆汉堡：烧烤时将烧烤酱刷到汉堡上以增添烟熏味道。
3. 芝士豆汉堡：将切碎的切达干酪混入豆类混合物中以获得更浓郁的风味。
4. 地中海豆汉堡：添加切碎的橄榄、羊乳酪和牛至，增添地中海风味。
5. 脆皮豆汉堡：烧烤之前，在肉饼上再裹一层面包屑，以使肉饼吃起来更脆。

最佳搭配

• 黄油烤玉米棒
• 红薯条
• 酸辣凉拌卷心菜
• 新鲜田园沙拉
• 自制泡菜
• 冰镇柠檬水或马萨诸塞州当地精酿啤酒

结论

这些马萨诸塞州风味的波士顿烤豆汉堡采用 Arteflame 烤架制作，带来浓郁的口味和完美的烧烤质感。无论您喜欢烟熏烧烤还是辛辣口味，这些汉堡都值得一试。点燃您的烤架，尽情享受吧！