缅因州烧焦的布鲁塞尔新芽，培根在arteflame上

介绍

这些缅因风格的烤球芽甘蓝配培根烟熏味十足、酥脆可口，在 Arteflame 烤架上完美烹制。高温带出了球芽甘蓝的天然甜味，而培根则增添了浓郁的咸味。平炉灶的均匀加热确保完美焦糖化而不会烧焦。准备好享受终极烤球芽甘蓝体验吧！

原料

• 1 磅新鲜球芽甘蓝，切块
• 6 片厚切培根，切丁
• 2 汤匙 无盐黄油
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙 香醋汁（可选）

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤炉

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆在浸湿的餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 让烤架加热约 20 分钟，直到炉灶准备好。

第二步：煮培根

1. 将切好的培根放在平坦的炉灶表面靠近中心的位置，以获得最佳火力。
2. 让培根发出嘶嘶声，偶尔搅拌一下，直到它变脆并呈金黄色。
3. 煮熟后，用有槽的铲子将培根取出并放在一边。
4. 将煎好的培根油脂留在烤盘上以增加风味。

第三步：烤球芽甘蓝

1. 将黄油加入到炉灶上煎好的培根油脂中。
2. 将球芽甘蓝切面朝下放置在加热的烤盘中央附近，以便煎得更焦。
3. 煎炸约 4-5 分钟，直至呈深金黄色，然后偶尔搅拌以使其均匀受热。
4. 在豆芽上撒上盐、黑胡椒和烟熏辣椒粉。

步骤 4：结合并完成

1. 一旦球芽甘蓝变软并变成深棕色，就将其与脆培根混合。
2. 如果需要的话，可以淋上香醋釉。
3. 立即上桌享用吧！

尖端

• 为了获得最佳的焦糖效果，烤球芽甘蓝时务必先将切面朝下。
• 使用厚培根可获得更好的质地和风味。
• 如果豆芽煮得太快，就把它们移到烤盘较凉的地方。
• 为了增加烟熏味，可使用山核桃木或橡木等木材。

变体

1. 枫木釉面：上桌前将纯缅因州枫糖浆淋在球芽甘蓝上，享受香甜可口的口味。
2. 蒜蓉帕尔玛干酪：在烹饪的最后两分钟加入蒜末，并在上面撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪。
3. 香辣蜂蜜：上桌前将豆芽与蜂蜜和红辣椒片混合搅拌。
4. 香醋和山核桃：添加烤山核桃和香醋以增加深度和脆度。
5. 柠檬和香草：最后撒上新鲜的柠檬皮和切碎的迷迭香，带来明亮、清新的味道。

最佳搭配

• 烤肋眼牛排在中心烤架上煎烤
• 黄油烤三文鱼片
• 在 Arteflame 灶具上烤红薯
• 冰镇缅因蓝莓沙拉

结论

在 Arteflame 烤架上烤球芽甘蓝会带来无与伦比的浓郁风味，边缘酥脆，烟熏味无与伦比。加入培根会让它更上一层楼，使其成为任何烧烤餐的完美配菜。尝试不同的变化来定制它以满足您的口味！