Louisiana Char-Grilled Boudin Balls

路易斯安那州炭烤布德球

在Arteflame Grill上制作酥脆的路易斯安那州炭烤布丁球。在1,000°F下烤,并在烤架上完成多汁,烟熏的完美!

介绍

路易斯安那炭烤布丁球是一道美味、酥脆、烟熏味十足的南方经典菜肴。这些一口大小的美食充满了卡津风味,在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处。通过在 1,000°F 的中央烤架上烤制,然后在平炉灶上完成烤制,您可以获得完美的外脆内嫩,同时保持内部多汁和美味。无论您是举办后院烧烤还是比赛日派对,这些烤布丁球一定会给您留下深刻印象!

原料

  • 1 磅布丁香肠,去掉肠衣
  • 1 杯日式面包屑
  • 1 个鸡蛋,打散
  • 1/2 杯切达干酪丝
  • 1/4 杯 葱,切碎
  • 1 茶匙 克里奥尔调味料
  • 2 汤匙 无盐黄油
  • 1/2 杯 辣味蛋黄酱 (蘸料)

指示

步骤 1:点燃 Arteflame 烤架

  1. 将一些植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在火碗内。
  2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
  3. 点燃纸巾并让火燃烧。
  4. 等待约 20 分钟让烤架炉灶加热。

第 2 步:准备布丁球

  1. 在一个搅拌碗中,混合香肠、日式面包屑、打好的鸡蛋、切达干酪丝、切碎的葱和克里奥尔调味料。
  2. 充分搅拌直至混合均匀。
  3. 将混合物制成直径约 1 英寸的一口大小的球。

步骤 3:煎布丁球

  1. 将布丁球放在中央烤架上。
  2. 每面煎约 1 分钟,直到形成金黄色、酥脆的外皮。

步骤 4:在平顶上烹饪

  1. 将布丁球移至围绕中心烤架的平坦炉灶上。
  2. 在炉灶上融化两汤匙黄油。
  3. 将布丁球再煮 5-6 分钟,偶尔翻转,直至完全煮熟。
  4. 当内部温度达到 150°F 时将其从烤架上取下(离开烤架后温度将继续升至 165°F)。

第五步:上菜

  1. 将布丁球从烤架上取下。
  2. 趁热蘸上辣味蛋黄酱食用。
  3. 尽情享受香脆可口的路易斯安那烤香肠球吧!

尖端

  • 分批烧烤以避免炉灶过于拥挤。
  • 调整烤盘上的烹饪位置来控制热量强度。
  • 使用食品温度计来确保熟度合适。
  • 上桌前让布丁球静置几分钟,以保持其多汁。
  • 根据您的香料偏好定制克里奥尔调味料。

变体

  • 辣墨西哥辣椒:添加切丁的墨西哥胡椒以增添辣味。
  • 香草浸渍:混入新鲜切碎的欧芹、百里香和罗勒。
  • 奶酪爆炸:将胡椒杰克奶酪塞入布丁球中,使其中心变得粘稠。
  • 海鲜盛宴:加入切碎的虾或蟹,增添海鲜风味。
  • 培根卷:将布丁球裹在培根中再煎烤,以增添烟熏味道。

最佳搭配

  • 烤卡真玉米棒
  • 南方风味凉拌卷心菜
  • 冰镇路易斯安那风格啤酒
  • 烟熏烧烤烤豆
  • 克里奥尔蛋黄酱蘸酱

结论

在 Arteflame 烤架上烤制路易斯安那风格的布丁球,口感酥脆,内部多汁,味道浓郁。这种方法确保完美烹饪,同时增强其烟熏风味。无论是作为开胃菜还是小吃,这些布丁球在任何聚会上都会大受欢迎!

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.