路易斯安那州炭烤布德球

介绍

路易斯安那炭烤布丁球是一道美味、酥脆、烟熏味十足的南方经典菜肴。这些一口大小的美食充满了卡津风味，在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处。通过在 1,000°F 的中央烤架上烤制，然后在平炉灶上完成烤制，您可以获得完美的外脆内嫩，同时保持内部多汁和美味。无论您是举办后院烧烤还是比赛日派对，这些烤布丁球一定会给您留下深刻印象！

原料

• 1 磅布丁香肠，去掉肠衣
• 1 杯日式面包屑
• 1 个鸡蛋，打散
• 1/2 杯切达干酪丝
• 1/4 杯 葱，切碎
• 1 茶匙 克里奥尔调味料
• 2 汤匙 无盐黄油
• 1/2 杯 辣味蛋黄酱 (蘸料)

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在火碗内。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点燃纸巾并让火燃烧。
4. 等待约 20 分钟让烤架炉灶加热。

第 2 步：准备布丁球

1. 在一个搅拌碗中，混合香肠、日式面包屑、打好的鸡蛋、切达干酪丝、切碎的葱和克里奥尔调味料。
2. 充分搅拌直至混合均匀。
3. 将混合物制成直径约 1 英寸的一口大小的球。

步骤 3：煎布丁球

1. 将布丁球放在中央烤架上。
2. 每面煎约 1 分钟，直到形成金黄色、酥脆的外皮。

步骤 4：在平顶上烹饪

1. 将布丁球移至围绕中心烤架的平坦炉灶上。
2. 在炉灶上融化两汤匙黄油。
3. 将布丁球再煮 5-6 分钟，偶尔翻转，直至完全煮熟。
4. 当内部温度达到 150°F 时将其从烤架上取下（离开烤架后温度将继续升至 165°F）。

第五步：上菜

1. 将布丁球从烤架上取下。
2. 趁热蘸上辣味蛋黄酱食用。
3. 尽情享受香脆可口的路易斯安那烤香肠球吧！

尖端

• 分批烧烤以避免炉灶过于拥挤。
• 调整烤盘上的烹饪位置来控制热量强度。
• 使用食品温度计来确保熟度合适。
• 上桌前让布丁球静置几分钟，以保持其多汁。
• 根据您的香料偏好定制克里奥尔调味料。

变体

• 辣墨西哥辣椒：添加切丁的墨西哥胡椒以增添辣味。
• 香草浸渍：混入新鲜切碎的欧芹、百里香和罗勒。
• 奶酪爆炸：将胡椒杰克奶酪塞入布丁球中，使其中心变得粘稠。
• 海鲜盛宴：加入切碎的虾或蟹，增添海鲜风味。
• 培根卷：将布丁球裹在培根中再煎烤，以增添烟熏味道。

最佳搭配

• 烤卡真玉米棒
• 南方风味凉拌卷心菜
• 冰镇路易斯安那风格啤酒
• 烟熏烧烤烤豆
• 克里奥尔蛋黄酱蘸酱

结论

在 Arteflame 烤架上烤制路易斯安那风格的布丁球，口感酥脆，内部多汁，味道浓郁。这种方法确保完美烹饪，同时增强其烟熏风味。无论是作为开胃菜还是小吃，这些布丁球在任何聚会上都会大受欢迎！