路易斯安那州cajun香料烤小龙虾

介绍

这份卡真香料烤小龙虾食谱让您尽享路易斯安那州的浓郁风味。Arteflame 烤架让这些新鲜的小龙虾呈现出完美的烟熏和辣味，同时保持其多汁和柔嫩。告别传统的煮法，迎接一种新的烧烤小龙虾方法，锁住令人难以置信的风味。

原料

• 2磅新鲜小龙虾
• 3 汤匙 卡真调味料
• 4 汤匙 无盐黄油 （融化）
• 1 个柠檬，切成角
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙 烟熏辣椒粉
• 1茶匙海盐
• 1茶匙黑胡椒
• 1 茶匙碎红辣椒片（可选，以增加辣味）
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆在餐巾上并小心地点燃餐巾纸。
3. 让火燃烧约20分钟，直到烤架达到理想的烧烤温度。

第 2 步：准备小龙虾

1. 用冷水彻底冲洗小龙虾，除去所有沙砾。
2. 在一个大碗里，将小龙虾与融化的黄油、卡真调味料、烟熏辣椒粉、大蒜、海盐、黑胡椒和红辣椒片混合。

步骤 3：烤小龙虾

1. 将调味好的小龙虾放在 Arteflame 烤架的平面炉灶上。
2. 边煮边搅，直至壳变成鲜红色并且果肉变得不透明，大约需要 5-7 分钟。

步骤 4：完成并上菜

1. 将小龙虾从烤架上取下并撒上新鲜的欧芹。
2. 立即上桌，旁边放有柠檬角。

尖端

• 使用高品质的木柴可获得最佳的烟熏味道。
• 根据您的口味喜好调整调味料。
• 一定要将小龙虾放在扒炉上温度较高但不太热的地方烹制，以确保烹制均匀。
• 如果有些小龙虾煮得更快，请将它们移到烤架较凉的部分，以防止煮过头。

变体

1. 蒜蓉黄油小龙虾：用额外的大蒜和少许 Old Bay 调味料代替卡真调味料，以获得浓郁的黄油大蒜味道。
2. 克里奥尔辣味小龙虾：添加少许路易斯安那辣酱和额外的红辣椒片，增添火辣口感。
3. 香草小龙虾：混合新鲜百里香和迷迭香，带来芳香、泥土的味道。
4. 柑橘皮小龙虾：在调味料混合物中添加橙子和酸橙皮，以获得明亮、浓郁的味道。
5. 烟熏辣椒小龙虾：增加烟熏辣椒粉，以获得浓郁的烟熏烧烤风味。

最佳搭配

• 用黄油和卡真调味料烤玉米棒
• 烤大蒜面包吸收美味的小龙虾汁
• 清爽的冰镇啤酒或经典的路易斯安那飓风鸡尾酒
• 新鲜凉拌卷心菜搭配浓郁的调味汁

结论

烤小龙虾在 Arteflame 烤架上呈现出全新的风味。辛辣的卡真调味料、烟熏烤肉和黄油味的收尾创造出一道适合任何户外盛宴的菜肴。与家人和朋友一起享用这些路易斯安那风格的烤小龙虾吧！