金德蜂蜜辣烧烤酱烤排骨
在本款烤排骨食谱中，您可以品尝到 Kinder's 蜂蜜辣烧烤酱完美融合的甜味和辣味。酱汁在排骨上焦糖化，形成粘稠、美味的釉料，增强了烟熏和嫩肉的口感。非常适合后院烧烤或任何您想用一道甜辣菜肴给人留下深刻印象的场合。
原料
- 2 排小排骨（共约 4-5 磅）
- 1 杯 金德蜂蜜辣烧烤酱
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙红糖
- 1 汤匙烟熏辣椒粉
- 1汤匙蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙粗盐
- 新鲜欧芹装饰（可选）
指示
准备烤架
- 点燃烤架： 预热 Arteflame 烤架，准备烧烤。以中火（约 300°F）慢火烤制排骨。
准备排骨
- 除去膜： 用刀去掉排骨背面的薄膜，以使排骨更加嫩滑，也更利于吸收味道。
- 给排骨调味： 在一个小碗中混合红糖、烟熏辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒和盐。将这种调味料均匀地涂抹在排骨的两侧。
- 刷橄榄油： 用橄榄油轻轻刷排骨，以帮助调味料粘附并促进均匀上色。
烤排骨
- 开始烧烤： 将排骨放在灶台外缘，远离直接加热。盖上烤架盖或铝箔以保持水分。烤 2-3 小时，偶尔翻动，直到肉变软并轻松脱离骨头。
- 用 Kinder's 蜂蜜辣烧烤酱上釉： 在烧烤的最后 30 分钟，在排骨上大量涂抹 金德蜂蜜辣烧烤酱. 每隔 10 分钟继续将酱汁涂抹在排骨上，以形成粘稠、美味的酱汁。
收尾工作
- 让肋骨休息： 将排骨从烤架上取下，静置 10 分钟，让汁液重新分布。
- 服务： 把肋骨从骨头之间切开，摆在盘子里。刷上更多 金德蜂蜜辣烧烤酱 如果需要的话，可以用新鲜的欧芹装饰。
尖端
- 低而慢： 用较低的温度慢慢烹制排骨可确保排骨变得鲜嫩可口。
- 酱汁层数： 应用多层 金德蜂蜜辣烧烤酱 在最后的烧烤阶段会形成一层厚厚的焦糖釉。
- 提前准备： 您可以提前一天对排骨进行调味，以便在烧烤之前让味道充分散发。
结论
烤排骨 金德蜂蜜辣烧烤酱 甜度和辣度完美平衡，是任何烧烤的佼佼者。酱汁的蜂蜜甜味和辣味增强了嫩滑、烟熏的排骨的口感，创造出令人垂涎欲滴的体验，一定会让您满意。
变体
- 特辣排骨： 将碎红辣椒片加入调味料中，以增加一层热度。
- 蒜香香草排骨： 将新鲜切碎的大蒜和切碎的香草（例如迷迭香和百里香）混入调味料中，以获得更芳香的味道。
- 烟熏枫排骨： 加入一汤匙枫糖浆 金德蜂蜜辣烧烤酱 以获得烟熏甜味的釉料。
- 酸辣排骨： 加入少许苹果醋，混合 金德蜂蜜辣烧烤酱 以获得更加浓郁的口感。
- 蜜汁辣鸡翅： 使用相同的方法 金德蜂蜜辣烧烤酱 给鸡翅而不是排骨上釉。
搭配
- 配菜： 搭配经典的烧烤配菜，如凉拌卷心菜、玉米面包或烤豆。
- 饮料： 搭配一杯冰啤酒、甜冰茶或一杯柠檬水。
- 甜点： 最后吃点清淡的甜点，比如烤菠萝或香草冰淇淋。
