肯塔基波旁威士忌布法罗翅膀

介绍

准备好烤出您吃过的最美味、最酥脆的肯塔基波本辣鸡翅吧！使用 Arteflame 烤架，我们将在 1,000°F 的高温下在中心烤架上实现完美的烧烤，锁住汁液，获得极致的口感。然后将鸡翅在平炉灶上烤至完美，再放入浓郁的波本辣鸡翅酱中。无需盖子，无需烤箱 — 一路都是纯正、烟熏、烧烤的美味。让我们点燃烤架，做一道让餐桌上的每个人都印象深刻的菜肴吧！

原料

• 2 磅鸡翅
• 2 汤匙 黄油
• 1茶匙盐
• 1茶匙现磨黑胡椒
• 1茶匙蒜粉
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 杯肯塔基波本威士忌
• 1/2 杯辣酱
• 2汤匙蜂蜜
• 1 汤匙 苹果醋
• 1/2 茶匙 伍斯特酱

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
2. 将浸湿的餐巾放入烤架内。
3. 将木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃餐巾并等待约 20 分钟让烤架加热。

第 2 步：准备翅膀

1. 用纸巾将鸡翅拍干。
2. 将鸡翅放入碗中，与盐、黑胡椒、蒜粉和烟熏辣椒粉拌匀。

第三步：煎鸡翅

1. 将鸡翅放在中央烤架上，温度设为 1,000°F。
2. 每面煎约 2 分钟以锁住汁水。

步骤 4：移至平灶台

1. 将煎好的鸡翅移到平顶煎锅上完成烹饪。
2. 烹煮约 15 分钟，偶尔翻转，直至内部温度达到 170°F。

第五步：准备波本水牛酱

1. 在平炉上融化黄油。
2. 加入波旁威士忌、辣酱、蜂蜜、苹果醋和伍斯特酱。
3. 用小火煮 2-3 分钟，直至混合均匀。

第六步：抛出翅膀

1. 将烤好的鸡翅放入大碗中。
2. 将波旁水牛城辣酱倒在鸡翅上，搅拌均匀。

步骤 7：上菜并享用

1. 让鸡翅静置约 5 分钟。
2. 与您最喜欢的蘸酱一起趁热食用。

尖端

• 当鸡翅温度低于目标温度 15°F 时，将其从烤架上取下，因为它们会在静置时继续烘烤。
• 使用平面炉灶上的不同温度区域来控制烹饪速度。
• 调味前务必将鸡翅拍干，以确保最大程度的酥脆。

变体

1. 香甜烟熏：在酱汁中加入红糖和少许液体烟雾。
2. 特辣：增加辣酱的量，并加入辣椒粉。
3. 蒜蓉帕尔玛干酪：用额外的黄油代替波旁威士忌，并将大蒜和磨碎的帕尔马干酪放入鸡翅中。
4. 亚洲风格：用海鲜酱代替蜂蜜，并添加芝麻油和姜。
5. 加勒比混蛋：使用牙买加调味料代替辣椒粉，并添加少许柠檬汁。

最佳搭配

• 凉拌卷心菜
• 烤玉米棒
• 芹菜胡萝卜条配牧场酱
• 肯塔基波本鸡尾酒
• 红薯条

结论

这些肯塔基波本辣鸡翅在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处，口感酥脆多汁，味道鲜美。无论您喜欢特别辣还是带点甜味，这些鸡翅都会成为您下次聚会的主角。打开烤架，尝试一下吧！