介绍
这些肯塔基啤酒奶酪馅墨西哥辣椒是终极烧烤开胃菜。辛辣的墨西哥辣椒里填满了浓郁的奶油啤酒奶酪混合物,然后在 Arteflame 上烧烤,呈现出完美的烟熏焦味。结果是一口融化的美味佳肴,融合了奶酪和啤酒的浓郁风味以及一丝香料味。无论您是举办野餐还是只是想吃美味的小吃,这个食谱一定会让您印象深刻。
原料
- 10 个新鲜墨西哥辣椒,纵向切成两半,去籽
- 1 杯切达干酪,切碎
- 1/2 杯奶油干酪,软化
- 1/4 杯肯塔基啤酒
- 1/2 茶匙 蒜粉
- 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4 茶匙黑胡椒
- 1/2 杯日式面包屑
- 2 汤匙黄油,融化
- 2 汤匙新鲜细香葱,切碎
指示
步骤 1:准备 Arteflame 烤架
- 将一些植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在烤架的中央。
- 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
- 让火燃烧约 20 分钟,直到平顶炉灶面热好并准备就绪。
第二步:制作啤酒奶酪馅料
- 在搅拌碗中,混合切达干酪丝、奶油干酪、啤酒、蒜粉、烟熏辣椒粉、盐和胡椒。
- 搅拌直至光滑且完全混合。
步骤 3:填入墨西哥辣椒
- 将啤酒奶酪混合物填入每个墨西哥胡椒的一半。
- 在每个酿墨西哥辣椒上面撒上日式面包屑。
- 将融化的黄油淋在面包屑上以增加酥脆度。
第四步:烤墨西哥辣椒
- 将填好的墨西哥胡椒放在平底煎锅灶台外缘,火力适中。
- 烧烤约 10-12 分钟,偶尔旋转以确保均匀受热。
- 当奶酪起泡并且面包屑呈金黄色时,墨西哥胡椒就做好了。
第五步:上菜并装饰
- 将墨西哥胡椒从烤架上取下并让其稍微冷却。
- 上桌前,撒上新鲜的细香葱。
- 趁热融化,立即享用!
尖端
- 戴上手套处理墨西哥胡椒以避免刺激。
- 通过去除更多或更少的种子来控制辣味程度。
- 将墨西哥胡椒放在烤盘的不同加热区域,确保均匀受热。
- 如果您想要更脆的口感,可以在添加日式面包屑之前先在烤盘上轻轻烘烤一下。
- 烧烤诸如碎培根之类的额外配料以增添额外的风味。
变体
- 辣味三奶酪墨西哥辣椒:使用蒙特利杰克奶酪、切达奶酪和胡椒杰克奶酪的混合物来增加奶酪味。
- 烧烤拉猪肉酿墨西哥辣椒:将烟熏拉猪肉与啤酒奶酪混合,以增添浓郁的风味。
- 烟熏培根裹墨西哥胡椒:将填好的墨西哥胡椒用培根包裹起来,然后进行烧烤,以获得酥脆、烟熏的口感。
- 墨西哥街头玉米辣椒:在馅料中添加烤玉米、科蒂亚奶酪和少许酸橙汁。
- 蓝纹奶酪和焦糖洋葱墨西哥辣椒:用蓝纹奶酪代替切达奶酪,并加入烤焦糖洋葱,以获得美食风味。
最佳搭配
- 肯塔基波本威士忌或清淡爽口的啤酒
- 烤牛排或汉堡
- 烟熏烤排骨
- 烤玉米棒
- 酥脆薯角
结论
这些烤制的肯塔基啤酒奶酪酿墨西哥辣椒是任何场合的完美开胃菜。辛辣的墨西哥辣椒、奶油奶酪和 Arteflame 烤架的烟熏味道相结合,创造出了一道无与伦比的菜肴。尝试不同的变化,并将它们与您最喜欢的饮料搭配,以定制体验。