介绍
这些肯塔基啤酒面糊洋葱圈外脆内软,色泽金黄,风味十足,在 Arteflame 烤炉上烤制得恰到好处。浓郁的面糊中浸入了肯塔基麦芽啤酒,外皮酥脆,洋葱内里却鲜嫩香甜。与油炸不同,在 Arteflame 平炉上烤制洋葱圈可确保洋葱均匀酥脆,不会烧焦。这些洋葱圈非常适合作为配菜或小吃,一定会成为您下次野餐时的最爱。
原料
- 2 个大甜洋葱,切成厚圈
- 1 1/2 杯通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1 茶匙烟熏辣椒粉
- 1/2 茶匙 蒜粉
- 1/2 茶匙 辣椒粉
- 盐和黑胡椒,调味
- 1 杯冷肯塔基啤酒
- 1 个大鸡蛋
- 黄油,用于烧烤
指示
步骤 1:点燃 Arteflame 烤架
- 将植物油倒在三张餐巾上,然后将其放在烤架上。
- 将木柴堆放在餐巾上。
- 点燃餐巾,让火燃烧约 20 分钟,直到烤架热好并准备好。
第二步:准备面糊
- 在一个大碗里,将面粉、发酵粉、烟熏辣椒粉、蒜粉、辣椒粉、盐和黑胡椒搅拌在一起。
- 在另一个碗中,搅拌鸡蛋并慢慢加入肯塔基啤酒。
- 将湿成分逐渐搅拌到干成分中,直到形成光滑的面糊。
步骤 3:涂上洋葱圈
- 将每个洋葱圈浸入面糊中,确保面糊厚而均匀。
- 让多余的面糊滴落,然后再将它们放在烤架上。
第四步:烤洋葱圈
- 将黄油添加到 Arteflame 的平炉上。
- 将裹好面糊的洋葱圈放在靠近中心的热表面上,用高温煎炸。
- 每面煎 3-4 分钟,翻一次面,直至呈金黄色且酥脆。
- 如果需要的话,将它们移向炉灶较冷的边缘,以防止过度烹饪。
第五步:上菜享用
- 将洋葱圈从烤架上取下,并用盐调味。
- 立即与您最喜欢的蘸酱一起食用。
尖端
- 保持啤酒冷藏以确保面糊轻盈酥脆。
- 使用像 Vidalia 这样的甜洋葱可以获得最佳风味。
- 分小批烹制,使每一圈都均匀酥脆。
变体
- 辛辣刺激:对于喜欢吃辣的人来说,可以在面糊中添加额外的辣椒和少许辣酱。
- 奶酪美食:混入磨碎的帕尔马干酪,增添浓郁的咸味。
- 香草浸润:加入切碎的新鲜迷迭香或百里香,增添芳香味。
- 烟熏波本威士忌:将一半的啤酒换成波本威士忌,享受浓郁的南方风味。
- 蜂蜜芥末:淋上蜂蜜芥末酱,口感甜美而浓郁。
最佳搭配
- 在 Arteflame 上以 1,000°F 的温度烘烤肋眼牛排。
- 香辣烤翅搭配烟熏烧烤酱。
- 肯塔基波本釉汉堡。
- 一品脱冰镇肯塔基啤酒。
结论
用 Arteflame 烧烤肯塔基啤酒炸洋葱圈,无需油炸,即可增强其令人难以抗拒的酥脆口感。这种方法每次都能带来完美的金黄色口感,使其成为任何户外盛宴的绝佳搭配。尝试不同的变化让事情变得令人兴奋,并在下次聚会时享用这些美味酥脆的圈。