肯塔基州的啤酒粉红色的布拉特堡

介绍

在 Arteflame 烤架上烤出这些令人垂涎欲滴的肯塔基啤酒釉面香肠，尽享美味。借助其灼热的中心烤架和光滑的平顶炉灶，您可以轻松获得焦糖釉面和多汁可口的香肠。此食谱采用反向烧烤方法，锁住每一点风味。将这些香肠从热烤架上拿下来，搭配您最喜欢的配菜，享受难忘的烧烤体验。

原料

• 6 根德国香肠
• 1 杯肯塔基啤酒
• 3 汤匙 黄油
• 2 汤匙 红糖
• 1 汤匙 第戎芥末
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1茶匙蒜粉
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 6 个德国香肠面包
• 可选配料：焦糖洋葱、德国酸菜或粒状芥末

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆在餐巾上并点燃。
3. 让火燃烧约20分钟，确保炉灶达到最佳烧烤温度。

第 2 步：准备肯塔基啤酒釉料

1. 在烤盘靠近中央的位置融化黄油。
2. 加入肯塔基啤酒、红糖、第戎芥末、烟熏辣椒粉、蒜粉和黑胡椒。
3. 搅拌并使其浓缩直至变稠成为釉料。

步骤 3：煎烤香肠

1. 将德国香肠放在中央烤架上，进行高温煎烤。
2. 每面煎 1-2 分钟以锁住汁水。
3. 将香肠移至平板煎锅灶台较热的部分。

第四步：烹制至完美

1. 用肯塔基啤酒釉料刷洗香肠。
2. 将它们放在平板烤盘上烹煮，偶尔翻转并涂上更多釉料。
3. 一旦内部温度达到 160°F，即可从烤架上取出。

第五步：烤面包并上桌

1. 将面包放在平板煎锅较凉的一侧。
2. 烤至金黄色。
3. 将香肠放入烤面包中，配上您最喜欢的配料即可上桌。

尖端

• 为了获得更美味的釉料，请将啤酒混合物慢炖更长时间，以获得更浓郁的釉料味道。
• 将香肠从 145°F 的烤架上取下，因为离开火后它们还会继续烤至 160°F。
• 使用新鲜出炉的面包店风格的面包来获得美食体验。
• 在平面炉灶上烤洋葱和酸菜以增添更多风味。

变体

1. 辣味波旁香肠：在釉料上添加少许波旁威士忌和少许辣酱。
2. 苹果汁烤香肠：用苹果酒代替肯塔基啤酒，并添加少许肉桂。
3. 烟熏枫糖香肠：用枫糖浆代替红糖，并添加一点液体烟雾。
4. 啤酒奶酪香肠：用自制的啤酒奶酪酱代替传统的调味品。
5. 香草蒜蓉香肠：将蒜末和迷迭香混入软化的黄油中，然后在烧烤时刷在香肠上。

最佳搭配

• 冷肯塔基啤酒或黑啤酒
• 烤玉米棒
• 温热的德式土豆沙拉
• 烤甜椒和洋葱
• 辣芥末酱或啤酒奶酪酱

结论

这款肯塔基啤酒釉面香肠食谱是极致烧烤乐趣的代表。凭借 Arteflame 烤架的完美烤制、浓郁的啤酒釉料和柔软的烤面包，每一口都充满烟熏甜味。尝试不同的变化以满足您的口味，享受周围最好的德国香肠！