介绍
在 Arteflame 烤架上烤出这些令人垂涎欲滴的肯塔基啤酒釉面香肠,尽享美味。借助其灼热的中心烤架和光滑的平顶炉灶,您可以轻松获得焦糖釉面和多汁可口的香肠。此食谱采用反向烧烤方法,锁住每一点风味。将这些香肠从热烤架上拿下来,搭配您最喜欢的配菜,享受难忘的烧烤体验。
原料
- 6 根德国香肠
- 1 杯肯塔基啤酒
- 3 汤匙 黄油
- 2 汤匙 红糖
- 1 汤匙 第戎芥末
- 1 茶匙 烟熏辣椒粉
- 1茶匙蒜粉
- 1/2 茶匙 黑胡椒
- 6 个德国香肠面包
- 可选配料:焦糖洋葱、德国酸菜或粒状芥末
指示
步骤 1:点燃 Arteflame 烤架
- 将植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在烤架的中央。
- 将木柴堆在餐巾上并点燃。
- 让火燃烧约20分钟,确保炉灶达到最佳烧烤温度。
第 2 步:准备肯塔基啤酒釉料
- 在烤盘靠近中央的位置融化黄油。
- 加入肯塔基啤酒、红糖、第戎芥末、烟熏辣椒粉、蒜粉和黑胡椒。
- 搅拌并使其浓缩直至变稠成为釉料。
步骤 3:煎烤香肠
- 将德国香肠放在中央烤架上,进行高温煎烤。
- 每面煎 1-2 分钟以锁住汁水。
- 将香肠移至平板煎锅灶台较热的部分。
第四步:烹制至完美
- 用肯塔基啤酒釉料刷洗香肠。
- 将它们放在平板烤盘上烹煮,偶尔翻转并涂上更多釉料。
- 一旦内部温度达到 160°F,即可从烤架上取出。
第五步:烤面包并上桌
- 将面包放在平板煎锅较凉的一侧。
- 烤至金黄色。
- 将香肠放入烤面包中,配上您最喜欢的配料即可上桌。
尖端
- 为了获得更美味的釉料,请将啤酒混合物慢炖更长时间,以获得更浓郁的釉料味道。
- 将香肠从 145°F 的烤架上取下,因为离开火后它们还会继续烤至 160°F。
- 使用新鲜出炉的面包店风格的面包来获得美食体验。
- 在平面炉灶上烤洋葱和酸菜以增添更多风味。
变体
- 辣味波旁香肠:在釉料上添加少许波旁威士忌和少许辣酱。
- 苹果汁烤香肠:用苹果酒代替肯塔基啤酒,并添加少许肉桂。
- 烟熏枫糖香肠:用枫糖浆代替红糖,并添加一点液体烟雾。
- 啤酒奶酪香肠:用自制的啤酒奶酪酱代替传统的调味品。
- 香草蒜蓉香肠:将蒜末和迷迭香混入软化的黄油中,然后在烧烤时刷在香肠上。
最佳搭配
- 冷肯塔基啤酒或黑啤酒
- 烤玉米棒
- 温热的德式土豆沙拉
- 烤甜椒和洋葱
- 辣芥末酱或啤酒奶酪酱
结论
这款肯塔基啤酒釉面香肠食谱是极致烧烤乐趣的代表。凭借 Arteflame 烤架的完美烤制、浓郁的啤酒釉料和柔软的烤面包,每一口都充满烟熏甜味。尝试不同的变化以满足您的口味,享受周围最好的德国香肠!