在Arteflame Grill上多汁的烤肉丸食谱

Arteflame 烤炉上的烤肉丸食谱

介绍

这份美味的烤肉丸食谱非常适合 Arteflame 烤架，可提升您的烧烤技能。这些肉丸多汁可口，烟熏味十足，提升了其口感和质感。无论您是将它们作为开胃菜、意大利面还是三明治，它们都一定会大受欢迎！

原料：

• 1 磅碎牛肉（80/20 混合以获得最佳风味）
• 1 磅猪肉末
• 1/2 杯面包屑
• 1/4杯牛奶
• 1/4 杯磨碎的帕尔马干酪
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个大鸡蛋
• 2 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 1/2 茶匙红辣椒片（可选，以增加辣味）
• 橄榄油，用于刷牙

设备：

• Arteflame 烧烤炉
• 搅拌碗
• 肉类温度计（可选但推荐）

指示

1. 准备肉丸混合物：

   • 在一个大碗中，混合碎牛肉、碎猪肉、面包屑、牛奶、帕尔马干酪、大蒜、鸡蛋、欧芹、盐、胡椒和红辣椒片。搅拌均匀，但不要过度搅拌，以保持肉丸的嫩滑。

2. 制作肉丸：

   • 将混合物揉成球状，大约高尔夫球大小。您应该用这种混合物做出大约 20-24 个肉丸。为了获得更好的烤焦效果和更脆的外皮，您可以将肉“丸”做成肉“饼”！
   • 

3. 预热 Arteflame 烤架：

   • 点燃 Arteflame 烤架并准备烧烤。为获得最佳烧烤效果，请确保在开始烧烤前已加热。

4. 烤肉丸：

   • 在每个肉丸上轻轻刷上橄榄油。将它们放在烤架上快速煎一下。煎好后，将它们放在平炉灶上烤 10-15 分钟，偶尔翻动以确保均匀受热，各面都烤焦。当肉丸内部温度达到 160°F 时，即表示烤熟了。

5. 食用建议：

   • 将烤好的肉丸趁热与您选择的蘸酱一起食用，或浇在意大利面上，或者塞进面包卷里，配上番茄酱和融化的奶酪。

尖端

• 为了增加多汁性，可以混合使用牛肉末和猪肉末。
• 不要过度搅拌肉；这可以让肉丸保持鲜嫩。
• 使用肉类温度计确保肉丸温度达到 160°F。

变体

• 尝试使用碎火鸡肉或鸡肉来获得更精瘦的选择。
• 添加不同的香草如罗勒或牛至以增加风味。
• 加入切成小块的马苏里拉奶酪，制作奶酪馅肉丸。

最佳搭配

• 配上一份番茄酱以供蘸食。
• 搭配烤蔬菜即可享受一顿健康的大餐。
• 品尝一杯红酒，享受美食体验。

结论

在您的 Arteflame 烤架上尝试这款烤肉丸食谱，简单却美味的经典肉丸。这些肉丸适合任何场合，具有令人愉悦的烟熏风味，一定会给您的客人留下深刻印象。烤肉丸易于准备且广受喜爱，对于任何想要为烧烤曲目增添多样性的烧烤爱好者来说，烤肉丸都是必尝之物。