日本烤柿子与蜂蜜和生姜

介绍

甜美多汁的柿子片在 Arteflame 平底烤盘上烤制，淋上蜂蜜和少许生姜，是一道温暖舒适的日式冬季甜点。温和的焦糖化增强了水果的天然甜味，同时增加了令人愉悦的烟熏味。这道菜使用 Arteflame 上的不同加热区完美烤制，易于准备，绝对美味！

原料

• 2 个成熟但坚硬的日本柿子
• 2汤匙蜂蜜
• 1/2 茶匙 磨碎的新鲜姜
• 1 汤匙 无盐黄油
• 少许海盐
• 可选：切碎的核桃，增加脆度

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架内。
2. 将木柴堆放在抹油的餐巾上。
3. 点燃餐巾并让火焰点燃木柴。
4. 让 Arteflame 烤架加热约 20 分钟，直到平板炉灶适当预热并准备好烧烤。

第二步：准备柿子

1. 洗净柿子并将其切成半英寸厚的片。
2. 将新鲜生姜磨碎，并与蜂蜜在小碗中混合。

第三步：烤柿子

1. 在平底炉灶煎锅中添加黄油以增强风味。
2. 将柿子片放在炉灶中央较热的部分，以便更快地煎焦。
3. 每面烤约 2-3 分钟，直至焦糖化并呈金黄色。
4. 将柿子移到烤盘较凉的地方保温，同时完成其他切片。

第四步：淋上酱汁即可食用

1. 把柿子片从烤架上取下并放在盘子上。
2. 将蜂蜜姜混合物淋在温热的柿子上。
3. 撒上少许海盐以保持平衡。
4. 也可以选择添加切碎的核桃来增加酥脆度和口感。

尖端

• 使用成熟但坚硬的柿子可获得最佳的口感。
• 黄油增强了水果的焦糖化，使其口感更浓郁。
• 将柿子放在靠近灶台中央的地方烤，这样才能烤出完美的焦糖色。
• 如果切片煮得太快，请将其移至较冷的区域。
• 立即食用以获得最佳口感和口感。

变体

1. 枫糖肉桂： 用枫糖浆代替蜂蜜，并在烤柿子上撒一些肉桂粉。
2. 香草细雨： 将蜂蜜与几滴香草精混合，产生芳香味。
3. 香辣美味： 在蜂蜜混合物中加入少许肉豆蔻和丁香，以获得温暖的香料味道。
4. 巧克力的幸福： 将融化的黑巧克力代替蜂蜜淋在柿子上，做成一道美味的甜点。
5. 柑橘皮： 将橙子或柠檬皮浸入蜂蜜中，带来清爽的柑橘味。

最佳搭配

• 香草冰淇淋带来奶油般的对比
• 一杯热绿茶，补充温暖的味道
• 烤制的日式麻糬，口感更耐嚼
• 杏仁或核桃碎，增加酥脆感
• 一杯温热的清酒，凸显焦糖的甜味

结论

日式蜂蜜姜烤柿子是一道简单而精致的甜点，能给冬夜带来温暖和甜蜜。Arteflame 烧烤炉将水果烤成焦糖色，提升水果的天然糖分，同时赋予水果淡淡的烟熏味。您可以尝试其中一种变化，根据自己的口味定制菜肴，并用这种独特的烧烤美食给您的客人留下深刻印象！