日本烤摩ch和酱油（Yakimochi）

介绍

酱油烤年糕，又称 Yakimochi，是一种经典的日本美食，外脆内软，令人难以抗拒。Arteflame 烤架的平炉灶面将酱油完美地焦糖化，让年糕具有浓郁的鲜味，而不会烧焦。这种美味的小吃易于准备，适合任何场合。

原料

• 4 块麻糬
• 2 汤匙 酱油
• 1 汤匙 黄油 (烧烤用)
• 1 汤匙 糖 (可选，以增加一点甜味)
• 紫菜（海藻条，可选装饰）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃纸张并让火燃烧。
5. 让烤架加热约 20 分钟。

第 2 步：准备烤架表面

1. 一旦烤架热了，就将黄油融化在平坦的炉灶烤盘上。
2. 将黄油均匀地涂抹在烹饪表面以防止粘连。

第 3 步：烤年糕

1. 将麻糬蛋糕放在靠近中心的平面炉灶上，以获得更高的温度。
2. 每面烤约 2-3 分钟，直到膨胀并形成酥脆的外层。

第四步：刷上酱油

1. 在麻糬的两面轻轻刷上酱油。
2. 如果使用糖，则在上面撒一点以增加焦糖化效果。
3. 再烤一分钟，让酱汁焦糖化。

第五步：上菜

1. 把麻糬从烤架上取下。
2. 或者，用一片紫菜包裹每一块。
3. 趁热立即享用。

尖端

• 由于麻糬煮得很快，所以请密切观察，以免烧焦。
• 将麻糬放置在靠近烤架中心的位置，这样可以获得外脆内软且有嚼劲的口感。
• 在烧烤的最后一分钟刷上酱油可防止烧焦并增强风味。
• 用黄油代替油可以增添浓郁的黄油味道。

变体

1. 香辣炒年糕：在刷酱油之前，加入少许辣椒油或七味粉。
2. 甜麻糬：淋上蜂蜜或枫糖浆代替酱油。
3. 味噌酱年糕：将酱油与味噌酱和少许味醂混合，以获得浓郁的鲜味。
4. 照烧烤饼：用照烧酱代替酱油，可以获得更甜的口感。
5. 芝麻炒年糕：在上面撒上烤芝麻以增加质感和风味。

最佳搭配

• 绿茶（热或冰）
• 烤鸡肉串
• 腌制蔬菜
• 味噌汤
• 日本清酒或梅酒

结论

日式酱油烤年糕（Yakimochi）是一种简单而美味的小吃，在 Arteflame 烤架上焦糖化效果非常好。均匀的热量分布确保每次烧烤都完美无缺。无论您喜欢原味、辛辣还是甜味，Yakimochi 都是一道百搭的菜肴，让您每一口都充满乐趣。