印第安纳州阿米什风味烤鸡翅

介绍

这些印第安纳州阿米什风格的烤鸡翅味道浓郁，浸泡在浓郁的酪乳和香料混合物中，并在 Arteflame 上烤至酥脆完美。使用中心烤架在 1,000F 的温度下炙烤可锁住汁水，然后在周围的平面炉灶上轻轻烤制，可制作出嫩滑可口的鸡翅。

原料

• 2 磅鸡翅
• 2 杯酪乳
• 1汤匙盐
• 1茶匙黑胡椒
• 1 茶匙 辣椒粉
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙洋葱粉
• 1/2 茶匙 辣椒粉
• 2 汤匙 无盐黄油，融化

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架上。
2. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
3. 让火燃烧约20分钟，直到炉灶达到合适的温度。

第二步：腌制鸡翅

1. 在大碗中混合酪乳、盐、黑胡椒、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉和辣椒粉。
2. 添加鸡翅，确保完全裹上酱汁。
3. 盖上并冷藏至少 2 小时或过夜以获得最佳效果。

第三步：烤鸡翅

1. 将鸡翅从腌料中取出，滴去多余的腌料。
2. 将鸡翅直接放在中央烤架上，用大火加热。
3. 每面煎约 1 分钟，以锁住汁水并形成酥脆的外层。

步骤 4：完成平面灶台

1. 将煎好的鸡翅移到周围的平面炉灶上，放置在温度适中的地方。
2. 煮 15-20 分钟，偶尔翻转，直到内部温度达到 170°F。
3. 在最后几分钟用融化的黄油刷一下鸡翅以增添风味。

第五步：上菜享用

1. 当鸡翅温度达到 155F-160F 时，将其从烤架上取下，因为它们会继续烹饪。
2. 食用前静置 5 分钟，以达到最佳口感。

尖端

• 使用新鲜、高品质的鸡翅可获得最佳风味。
• 上桌前让鸡翅静置一会儿，以确保其鲜美多汁。
• 将鸡翅放置在不同的加热区域周围，以便均匀烹饪。
• 刷上更多黄油可使口感更浓郁。

变体

1. 辣味水牛城：将烤鸡翅放入融化的黄油和辣酱中，增添火辣口感。
2. 蜂蜜大蒜：在最后几分钟用蜂蜜、酱油和蒜末混合物给鸡翅上釉。
3. 烧烤风格：用您最喜欢的烧烤酱刷鸡翅，享受烟熏甜味。
4. 柠檬香草：在腌料中添加柠檬皮、百里香和迷迭香，带来新鲜芳香的味道。
5. 照烧：将鸡翅腌制在酱油、红糖和姜的混合物中，以制作出具有亚洲风味的鸡翅。

结论

这些印第安纳州阿米什风格的烤鸡翅非常适合任何聚会。Arteflame 烤架可确保鸡翅香脆多汁，具有餐厅品质的风味。点燃您的烤架，享受这道美味佳肴！

最佳搭配

• 烤玉米棒
• 凉拌卷心菜
• 烤蔬菜串
• 薯角
• 冰茶或啤酒