Iberico五花肉菲力菲力菲力菲力果酱和西班牙沙拉

介绍

尽情享用烤伊比利亚猪肚片，搭配色彩鲜艳的西班牙沙拉，包括混合蔬菜、橄榄、曼彻格奶酪和雪利酒醋，全部在 Arteflame 烤架上精心烹制。

份数：4

原料：

伊比利亚猪肚片的做法：

• 2 磅伊比利亚猪五花肉片
• 盐和现磨黑胡椒
• 2 汤匙 橄榄油

西班牙沙拉：

• 4 杯混合蔬菜（如芝麻菜、菠菜和生菜）
• 1 杯樱桃番茄，对半切开
• 1/2 个红洋葱，切成薄片
• 1/2 杯绿橄榄，去核，对半切开
• 1/4 杯曼彻格奶酪片
• 1/4 杯特级初榨橄榄油
• 2 汤匙 雪利酒醋
• 1 茶匙 第戎芥末
• 盐和胡椒，调味
• 1/4 杯烤杏仁，切碎（可选）

指示

1. 准备五花肉：

   • 用盐和胡椒给伊比利亚猪肚片调味。
   • 将 Arteflame 烤架预热至中高温。

2. 烤五花肉：

   • 在烤架上刷上橄榄油。将五花肉片放在烤架上。
   • 每面烤约 6-8 分钟，直到外面酥脆、里面烤至您喜欢的熟度。
   • 从烤架上取下，静置约 5 分钟。然后将其切成小块。

3. 准备西班牙沙拉：

   • 在一个大碗中，混合混合蔬菜、樱桃番茄、红洋葱和青橄榄。
   • 在一个小碗里，将特级初榨橄榄油、雪利酒醋、第戎芥末、盐和胡椒搅拌在一起，制成调料。
   • 将调料倒在沙拉上，轻轻搅拌均匀。
   • 如果使用的话，撒上切碎的曼彻格奶酪和烤杏仁。

4. 组装菜肴：

   • 每个盘子里放一份西班牙沙拉。
   • 上面放上烤伊比利亚猪肚片。

5. 服务：

   • 多汁的烤伊比利亚猪肚和新鲜可口的西班牙沙拉完美搭配，这道菜真正展示了 Arteflame 烧烤的多功能性和卓越性。

尖端

• 为了增加风味，可以在烧烤之前将五花肉片在橄榄油、大蒜和辣椒粉中腌制一小时。
• 烤好后让猪肉静置以保留其汁液。
• 使用新鲜的曼彻格奶酪可以获得最佳的质地和风味。
• 为了增强沙拉的脆度，可以尝试添加面包丁或烤鹰嘴豆。

变体

• 如果没有的话，可以将伊比利亚猪五花肉片换成普通五花肉。
• 尝试不同的奶酪，例如羊乳酪或帕尔马干酪。
• 使用香醋代替雪利酒醋来获得不同的浓郁风味。
• 尝试添加烤甜椒来增加烟熏味。

最佳搭配

• 搭配一杯西班牙里奥哈葡萄酒或丹魄葡萄酒，堪称完美。
• 搭配温热的硬皮面包来吸收调料。
• 搭配烤蔬菜一起享用，就是一顿有益健康的大餐。

结论

这道搭配西班牙沙拉的烤伊比利亚猪肚片是一道美味而精致的菜肴，完美地平衡了浓郁的咸味和清新、鲜明的味道。此食谱非常适合户外聚会或特殊晚宴，凸显了优质食材之美以及使用 Arteflame 烤架可实现的惊人效果。