烤密歇根州香肠和焦糖洋葱

介绍

享受在 Arteflame 上烤制的当地密歇根香肠的美味。这道菜上面撒着甜甜的焦糖洋葱，味道浓郁，口感极佳。使用反向烧烤方法，我们将锁住香肠的汁水，同时在 Arteflame 平炉上将洋葱焦糖化。让我们点燃烤架，开始吧！

原料

• 4 根当地制作的密歇根香肠
• 2 个大黄洋葱，切片
• 2汤匙无盐黄油
• 1茶匙盐
• 1茶匙糖
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 4 个新鲜香肠面包
• 1 汤匙 第戎芥末 (可选)
• 1 茶匙新鲜百里香（可选，用于装饰）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
2. 将抹油的餐巾放在 Arteflame 烤架的中央。
3. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 让烤架加热约 20 分钟，直到中心烤架温度达到 1,000°F。

第二步：开始炒洋葱

1. 将黄油放入平炉上融化。
2. 将切好的洋葱铺在黄油上，撒上盐、糖和黑胡椒。
3. 用中火加热洋葱，偶尔搅拌，直至洋葱呈金黄色并焦糖化（约 15-20 分钟）。

第三步：煎香肠

1. 将香肠直接放在中央烤架上，每面烤 1-2 分钟，即可获得牛排馆品质的烤焦。
2. 一旦变成棕色，就将它们移到平坦的炉灶上慢慢煮熟。

第四步：完成香肠的烹饪

1. 将香肠放在平面炉灶上烹制，偶尔旋转，直到内部温度达到 150°F。
2. 将香肠从烤架上取下并静置几分钟，因为它们会在烤架上继续烹饪。

第五步：组装并上菜

1. 将香肠面包放在平面炉灶的外缘烘烤，直到稍微酥脆。
2. 在每个面包里放一根香肠。
3. 如果需要的话，上面放上焦糖洋葱并用新鲜百里香装饰。
4. 添加第戎芥末以增添风味。
5. 立即上桌享用吧！

尖端

• 为了增添风味，尝试在烤架上烤之前在面包上轻轻涂上黄油。
• 注意观察洋葱，偶尔搅拌以防止烧焦。
• 使用肉类温度计确保香肠达到适当的内部温度。
• 烤好后让香肠静置，让汁液重新分布。

变体

1. 辣味香肠变种：使用密歇根辣香肠，并在焦糖洋葱中添加红辣椒片。
2. 奶酪爱好者香肠：上桌前，在香肠上放上融化的高达干酪或切达干酪。
3. 蒜香香草香肠：在将洋葱焦糖化的同时，加入切碎的蒜和新鲜的迷迭香。
4. 苹果酒香肠：用少许苹果酒给洋葱除去釉质，增添甜味。
5. 啤酒炖香肠：在平顶上煮香肠，并加入少许啤酒以增加香肠的口味。

最佳搭配

• 冷精酿啤酒（例如密歇根 IPA 啤酒或琥珀色啤酒）
• 烤玉米棒
• 自制凉拌卷心菜
• 红薯条
• 清淡可口的黄瓜沙拉

结论

在 Arteflame 上烧烤密歇根香肠，可产生无与伦比的美味，口感丰富、多汁且烤得恰到好处。焦糖洋葱增添了令人愉悦的甜味，使这道菜成为必尝之选。无论是作为主菜还是野餐的一部分，这道菜谱都一定会令人印象深刻。尝试其中一种变化，体验独特的风味，别忘了搭配清凉的饮料！