烤密歇根州鲁塔巴加和洋葱串

介绍

用这些烤制的密歇根芜菁和洋葱串提升您的烧烤水平。将密歇根种植的芜菁和洋葱烤至焦糖化和变软，可以增强其天然的甜味。使用 Arteflame 烤架，这些串在宽大、平坦的炉灶烤盘上烤得恰到好处，均匀分布热量而不会烧焦食物。结果如何？漂亮的金棕色外皮，带有浓郁的烟熏味。将这些串作为配菜或作为素食主菜享用。

原料

• 2 个大号密歇根芜菁，去皮，切成 1 英寸的方块
• 2 个大密歇根洋葱，切成 1 英寸的块
• 3 汤匙 融化黄油
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1茶匙蒜粉
• 木制或金属烤肉串

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放入烤架内。
3. 将木柴堆放在餐巾上并点燃。
4. 让烤架加热约 20 分钟。

第二步：准备原料

1. 将芜菁去皮并切成1英寸的立方体。
2. 将洋葱切成1英寸的块。
3. 在一个大碗中，将芜菁和洋葱块与融化的黄油、盐、黑胡椒、烟熏辣椒粉和蒜粉混合。

步骤 3：组装烤肉串

1. 将芜菁和洋葱块串到烤肉串上，交替进行以保证均匀分布。
2. 确保烤串塞好但不要太紧，以确保烤得均匀。

第四步：烤串

1. 将烤串放在 Arteflame 烤架的平面炉灶烤盘上。
2. 将它们放置在靠近中心的位置以获得更高的热度，然后在烹饪时将它们移向外边缘。
3. 烧烤约 12-15 分钟，偶尔翻转，直到芜菁变软并且外部呈焦糖色。

第五步：上菜

1. 从烤架上取下并静置几分钟。
2. 温热后可作为美味的配菜或素食主菜食用。

尖端

• 烧烤前将木串浸泡在水中 30 分钟，以防止烧焦。
• 为了增加风味，可以在烧烤过程中用融化的黄油刷一下烤串。
• 使用烧烤铲轻轻按压蔬菜以达到最大程度的焦糖化。
• 调整加热区之间的烤串以获得完美的质地 - 较高的热量可以快速烧烤，而外部区域可以均匀烹饪。

变体

• 枫釉烤串：在烧烤的最后几分钟刷上枫糖浆以增添一丝甜味。
• 香草烤串：在黄油混合物中加入新鲜的迷迭香或百里香，以获得泥土的香气。
• 香辣串烧：撒上少许辣椒粉来增添辣味。
• 帕尔马干酪烤串：上桌前，在烤串上撒上新鲜磨碎的帕尔马干酪。
• 香醋烤串：将香醋淋在烤好的串上，增添酸味。

最佳搭配

• 烤牛排或烤鸡是一顿丰盛的大餐。
• 新鲜的田园沙拉，配以柑橘醋汁。
• 温热、酥脆的面包，涂上黄油。
• 清淡爽口的白葡萄酒，例如长相思（Sauvignon Blanc）。
• 烤芦笋或球芽甘蓝，制作富含蔬菜的酱料。

结论

这些烤制的密歇根芜菁和洋葱串是任何野餐中独特而美味的补充。它们具有焦糖化、烟熏味和精美柔嫩的质地，展示了在 Arteflame 烧烤炉上烧烤根类蔬菜的多功能性和美味性。无论是作为配菜还是植物性主菜，这些串都会给客人留下深刻印象并提升您的烧烤技巧。