烤密歇根州橡子壁球和枫黄油

介绍

在 Arteflame 烤架上烤制橡子南瓜可使其天然糖分焦糖化，产生浓郁、略带烟熏味的味道，与枫糖黄油完美搭配。Arteflame 的平炉灶面烤盘确保均匀烹饪而不会烧焦，从而烤出美味、嫩滑的南瓜。这道简单而美味的菜肴可作为绝佳的配菜或清淡的主菜。

原料

• 2 个密歇根冬南瓜，对半切开，去籽
• 4 汤匙 无盐黄油 （融化）
• 3 汤匙 纯枫糖浆
• 1/2 茶匙 肉桂粉
• 1/4 茶匙 盐
• 1/4 茶匙 黑胡椒

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒上少许植物油。
2. 将浸湿的餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆放在餐巾上并点燃。
4. 等待大约 20 分钟，直到炉灶准备好烧烤。

第 2 步：准备南瓜

1. 将密歇根南瓜切成两半，去掉种子。
2. 用融化的黄油刷切面，并用盐和胡椒调味。

第三步：烤南瓜

1. 将南瓜切面朝下放置在平坦的炉灶靠近中央的位置，以便更加彻底地煎烤。
2. 烤约 10 分钟，直至焦糖化且变软。
3. 将南瓜翻转至炉灶较冷的外边缘。

第四步：制作枫糖黄油

1. 在碗中混合剩余的融化黄油、枫糖浆和肉桂。
2. 趁烤南瓜还热的时候将混合物刷到它上面。

第五步：上菜

1. 将烤好的冬南瓜放入盘中。
2. 如果需要的话，可以淋上更多的枫糖黄油。
3. 趁热享用吧！

尖端

• 为了获得更浓郁的烟熏味道，可使用橡木或山核桃木等硬木。
• 留意南瓜，防止其焦糖化过度。
• 使用烤架铲轻松翻转和移动南瓜。

变体

• 香料山核桃枫南瓜： 食用前，将切碎的山核桃撒在南瓜上，以增加其脆度。
• 香草南瓜： 用蒜蓉黄油和少许百里香代替枫糖浆。
• 红糖釉南瓜： 用枫糖浆代替红糖，以获得更深的焦糖味道。
• 蜂蜜柑橘南瓜： 将蜂蜜与橙皮混合，带来明亮的柑橘味。
• 香醋南瓜： 将香醋淋在烤南瓜上，以形成浓郁、浓郁的对比。

最佳搭配

• 烤猪排或牛排
• 烤球芽甘蓝
• 一杯黑皮诺葡萄酒或清爽的苹果酒
• 烤核桃或山核桃，增加口感

结论

在 Arteflame 上烧烤橡子南瓜可以带出其天然的甜味，而枫糖黄油可以增强其风味。这个简单的食谱适合任何烧烤场合，只需付出最少的努力即可提供美味而优雅的菜肴。