烤路易斯安那州布丁香肠在Arteflame Grill上

介绍

这款经典的布丁香肠在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处，让您领略路易斯安那州浓郁的烟熏风味。酥脆的外壳和柔嫩可口的内部使其成为一道令人难以抗拒的菜肴，每个人都会喜欢。

原料

• 4 根路易斯安那风味布丹香肠
• 2 汤匙 黄油，融化
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1茶匙黑胡椒
• 1 汤匙 切碎的新鲜欧芹（可选装饰）
• 1 汤匙 全麦芥末 (配菜用)

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

• 在三张纸巾上倒一些植物油，然后将其放在 Arteflame 烤架内。
• 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
• 点燃餐巾，让火燃烧约 20 分钟，直到平板炉灶和中心烤架达到最佳烧烤温度。

第 2 步：裹上香肠

• 用融化的黄油刷每根布丹香肠。
• 将烟熏辣椒粉和黑胡椒均匀地撒在香肠上。

第 3 步：煎香肠

• 将香肠放在中央烤架上，用大火加热（约 1,000°F）。
• 每面煎 1-2 分钟，直到外表酥脆、呈金黄色。

步骤 4：移至炉灶检查熟度

• 将香肠转移到平底煎锅灶台上，将其放置在靠近较冷的外缘的位置。
• 让它们继续煮 10-12 分钟，偶尔翻转，直到内部温度达到 160°F。
• 在 145°F 的温度下将香肠从烤架上取下，因为它们会在高温下继续烤熟。

第五步：上菜并享用

• 如果需要的话，可以用切碎的欧芹装饰。
• 趁热上桌，配上全麦芥末。

尖端

• 务必让烤架适当预热，以确保均匀烹饪。
• 煎烤可以锁住肉汁，因此，为了做出超级多汁的香肠，不要跳过这一步。
• 让香肠静置几分钟，然后切开以保持其湿润。

变体

• 辛辣卡真风味：在调味料中加入辣椒粉和辣酱，增添火辣口感。
• 蒜蓉黄油：将蒜末与融化的黄油混匀，然后刷到香肠上。
• 香草浸渍：将百里香、迷迭香和牛至混合与黄油一起使用，以增添芳香味。
• 烧烤釉面：在烧烤的最后几分钟刷上您最喜欢的烧烤酱。
• 烟熏枫：在香肠上淋上少许枫糖浆，以形成甜味和烟熏味的对比。

最佳搭配

• 黄油烤玉米棒
• 路易斯安那式脏米饭
• 烤洋葱和甜椒
• 冰镇精酿啤酒或甜冰茶

结论

烤制路易斯安那州布丁香肠是一道美味又简单的菜肴，在 Arteflame 烤架上烤制后，味道会更加鲜美。从完美的焦烤到多汁的内部，这种方法每次都能确保让人难以抗拒。