带莳萝黄油的烤黑线径 - 马萨诸塞州海鲜

介绍

这款烤黑线鳕搭配浓郁的黄油莳萝酱，让您体验马萨诸塞州海鲜的新鲜、酥脆口感。使用 Arteflame 烤架，我们可以实现完美均匀的烧烤和细腻的海鲜质地，而无需任何锅碗瓢盆。此食谱将户外烹饪的精华直接带到您的餐桌上。

原料

• 4 片黑线鳕鱼片
• 4 汤匙 无盐黄油 （软化）
• 1 汤匙新鲜莳萝，切碎
• 1 茶匙 柠檬皮
• 1 汤匙 新鲜柠檬汁
• 盐和胡椒，调味
• 植物油（用于点燃烤架）
• 柴

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒入三张纸巾上。
2. 将餐巾放在烤架的中央。
3. 将木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃餐巾并让火燃烧，直到烤架准备好（约 20 分钟）。

第 2 步：准备莳萝黄油

1. 在一个小碗里，混合软化的黄油、切碎的莳萝、柠檬皮和柠檬汁。
2. 搅拌至混合均匀后放置一旁。

步骤 3：烤黑线鳕鱼片

1. 用盐和胡椒给黑线鳕鱼片调味。
2. 将鱼片放在 Arteflame 平板煎锅灶台较热的中心附近，以便煎出酥脆的鱼片。
3. 每面煎约 3-4 分钟，直至鱼肉变得不透明且容易剥落。

第四步：搭配莳萝黄油

1. 当内部温度达到约 130°F 时，将黑线鳕从烤架上取出。
2. 立即在每片鱼片上放一团莳萝黄油，让它融化在鱼上。
3. 搭配烤蔬菜或新鲜沙拉趁热食用。

尖端

• 使用新鲜黑线鳕可获得最佳的味道和口感。
• 通过在炉灶上较热和较冷的区域之间移动鱼片来调节热量。
• 将莳萝黄油放置于室温下，以便更容易涂抹。

变体

• 香辣卡真黑线鳕：添加 1 茶匙卡真调味料，增添浓郁风味。
• 蒜蓉黄油黑线鳕：加入 1 茶匙蒜末以增添香气。
• 柠檬胡椒黑线鳕：使用柠檬胡椒调味料代替普通的盐和胡椒。
• 烟熏辣椒黑线鳕：添加 1 茶匙烟熏辣椒粉以增加口味。
• 香草黑线鳕：将 1 汤匙切碎的欧芹和罗勒加入黄油中。

最佳搭配

• 烤芦笋配柠檬皮
• 黄油玉米棒
• 清爽的白葡萄酒，如长相思
• 新鲜的田园沙拉搭配清淡的油醋汁
• 迷迭香烤土豆

结论

这道烤黑线鳕食谱使用 Arteflame 烤架完美烹制，带出马萨诸塞州海鲜的精致、新鲜风味。配上黄油莳萝，这道菜简单而美味，每次都令人印象深刻。