Arteflame 烤架上的烤鱼玉米卷
介绍：
体验在 Arteflame 烤架上制作的极致烤鱼玉米卷。这些玉米卷以完美烤制的鱼为特色，外脆内嫩，配以新鲜的配料和挤入的柠檬汁。享受在平顶烤盘上烹饪的简单和风味，确保均匀烧烤，没有任何烧烤线。
原料：
- 1 磅白鱼片（如鳕鱼或罗非鱼）
- 2 汤匙 黄油，融化
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙孜然
- 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
- 1/2 茶匙 蒜粉
- 1/2 茶匙 洋葱粉
- 盐和胡椒调味
- 8 个小玉米饼
- 1 杯红甘蓝丝
- 1/2 杯 切块番茄
- 1/2 杯红洋葱丁
- 1/4 杯切碎的新鲜香菜
- 1 个鳄梨，切片
- 青柠角
- 辣酱（可选）
指示：
- 准备烤架：点燃 Arteflame 烤架，准备烧烤。让烤架达到最佳烧烤温度，中心格栅的温度超过 1,000F。
- 给鱼调味：在一个小碗中，混合辣椒粉、孜然、烟熏辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒粉。将融化的黄油刷在鱼片上，均匀地涂上香料混合物。
- 煎鱼：将鱼片放在中央烤架上，每面煎 2-3 分钟，锁住鱼汁。
- 完美烹饪：将煎好的鱼移至外层平炉灶继续烹饪，直至内部温度达到 140 华氏度。当温度低于目标温度 15 华氏度时，记得将鱼取出。
- 加热玉米饼：烹制鱼的同时，将玉米饼放在平炉上加热，翻转一次。
- 组装玉米饼：将煮熟的鱼切成小块。在每个玉米饼上放上一份鱼，然后在上面放上切碎的卷心菜、切块的西红柿、红洋葱、香菜和鳄梨片。配上青柠角和辣酱。
尖端：
- 使用肉类温度计检查鱼的内部温度，确保鱼完全熟透。
- 立即上桌，享受玉米卷的最佳风味和口感。
- 为了增加风味，可以烤一些青柠瓣，然后将烤好的青柠汁挤到玉米卷上。
结论：
这些烤鱼玉米卷是一道美味又简单的菜肴，适合任何场合。Arteflame 烤架确保均匀烧烤和完美烹饪，使这些玉米卷成为一道出色的菜肴。
变体：
- 辣味烤鱼玉米卷：在香料混合物中加入少许辣椒粉，并在上面涂上辣味拉差蛋黄酱。
- 香菜酸橙鱼玉米卷：烧烤之前，将鱼腌制在酸橙汁、香菜和大蒜的混合物中。
- 热带鱼玉米卷：在玉米卷上放上用芒果丁、红洋葱、香菜和柠檬汁制成的新鲜芒果沙拉。
- 大蒜香草鱼玉米卷：用大蒜、迷迭香、百里香和欧芹混合物代替香料混合物。
- 墨西哥辣椒鱼玉米卷：用墨西哥辣椒粉调味，并配上奶油墨西哥辣椒酱。
建议饮品：
- 经典玛格丽塔
- 淡啤酒
- 柠檬苏打水
推荐开胃菜：
- 烤玉米棒配酸橙和科蒂亚奶酪
建议甜点：
- 烤菠萝片配蜂蜜
