Arteflame 烤架上的烤科布沙拉：经典菜肴的烟熏风味
这份专为 Arteflame Grill 制作的烤科布沙拉食谱将让您的沙拉更上一层楼。新鲜蔬菜经过烟熏和炭烤，然后淋上浓郁的自制醋汁，制作出香脆可口的沙拉。
原料：
- 橄榄油，用于刷牙
- 1 束葱
- 1 品脱樱桃番茄
- 1 根玉米
- 4 个嫩生菜头，清洗、修剪，然后对半切开
- 1 个鳄梨，切丁
- ½ 杯新鲜薄荷叶
- 片状海盐，适量
- 碎山羊奶酪，用于装饰
油醋汁：
- 1 个柠檬汁
- 2茶匙红酒醋
- 1/3杯橄榄油
- 1 汤匙 葱末
- 2 瓣大蒜，切碎
- 盐和胡椒，调味
指示：
1. 点燃 Arteflame 烤架
将 Arteflame 烤架预热至 400°F 至 450°F 的温度范围。这将为完美烧烤蔬菜创造理想条件。
2. 准备蔬菜
用橄榄油轻轻刷在生菜、葱、樱桃番茄和玉米上。这不仅可以防止粘连，还可以增强烟熏味道。
3. 烧烤蔬菜
- 生菜： 将生菜切成两半，切面朝下放在烤架上。烤约 4 分钟，直到略微烧焦，然后将其盛入盘中。
- 葱和西红柿： 将葱和樱桃番茄放入烤架上烤，偶尔翻转，直至葱烧焦并且番茄开始裂开，大约需要 6-8 分钟。
- 玉米： 将玉米烤至微微金黄色，然后从烤架上取出并将玉米粒从玉米棒上切下来。
4. 制作油醋汁
在烤蔬菜的同时，将柠檬汁、红酒醋、橄榄油、切碎的葱头和大蒜放入小碗中搅拌均匀。用盐和胡椒调味。
5. 准备沙拉
在盘子里，将烤好的葱、西红柿、玉米粒、鳄梨丁和烤好的生菜混合在一起。淋上新鲜调好的油醋汁。
6. 上菜
最后用碎山羊奶酪和新鲜薄荷叶装饰沙拉。撒上一小撮片状海盐，让味道更加浓郁。立即上桌，享受这道高级科布沙拉的烟熏、新鲜味道。
替代方案和变体
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蛋白质添加： 加入烤鸡、虾或牛排，让沙拉更加饱腹。这些蛋白质可以在烧烤前浸泡在橄榄油、大蒜和香草中，以补充沙拉的味道。
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奶酪交换： 如果您不喜欢山羊奶酪，请尝试碎蓝纹奶酪或羊乳酪，以获得不同的风味。
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油醋汁种类： 用香醋或苹果醋代替柠檬汁，以获得更浓郁的调味汁。您还可以添加一茶匙第戎芥末，以增加味道。
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蔬菜选择： 用烤羽衣甘蓝或菊苣代替生菜，以获得不同的口感和风味。您还可以添加烤西葫芦或甜椒，以获得更多变化。
最佳搭配
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主菜： 将此沙拉与烤鸡胸肉、多汁牛排或烤鲑鱼一起食用，可获得均衡的餐点。沙拉的新鲜和烟熏风味与这些蛋白质完美搭配。
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喝： 将此沙拉与清爽的白葡萄酒（如长相思）或冰镇桃红葡萄酒搭配。对于啤酒爱好者来说，淡啤酒或柑橘味 IPA 啤酒效果很好。如果您更喜欢不含酒精的饮品，可以尝试加一点柠檬的苏打水或清爽的冰茶。
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甜点： 用一顿清淡的甜点来结束这顿饭，比如淋上蜂蜜的烤桃子或一勺香草冰淇淋。或者，水果冰糕或柠檬挞可以补充这顿饭的新鲜口味。
这款经典科布沙拉的烧烤版将夏日的清新味道与烧烤的浓郁烟熏味融为一体，是户外用餐的完美选择。无论您是举办烧烤活动还是在家享受安静的晚餐，这款沙拉都一定会让您印象深刻。
