烤奶酪薯片食谱

介绍

这些 烤芝士薯片 酥脆得令人无法抗拒，浓郁的奶酪味道非常适合任何场合。这些薯片完全在 Arteflame 烤架上烤制，用咸味香料调味，上面撒上融化的奶酪，是终极烧烤小吃。

原料：

• 4 个大赤褐色土豆（切成薄片）
• 2 汤匙 无盐黄油，融化
• 2 汤匙 磨碎的帕尔马干酪
• 1 汤匙 切达干酪粉（或细磨碎的切达干酪）
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙洋葱粉
• ½ 茶匙 辣椒粉
• ½ 茶匙 海盐 （可根据需要添加）
• 现磨黑胡椒
• 新鲜欧芹或细香葱装饰（可选）

指示：

1. 点燃 Arteflame 烤架

首先点燃 Arteflame 烤架。将一些植物油倒在三张纸巾上，放在中间，并将木柴堆在上面。点燃纸巾，等待约 20 分钟，让烤架加热到 400-450°F 左右，非常适合烤出酥脆的烤肉。

2. 准备土豆

用切片机或锋利的刀将土豆切成薄片（约 1/8 英寸厚）。将切片浸泡在冷水中 10-15 分钟，以去除多余的淀粉，这将有助于它们变脆。沥干并用纸巾将土豆片彻底擦干。

3. 给土豆调味

在一个大碗中，将干土豆片与融化的黄油、帕玛森芝士、切达奶酪粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、盐和黑胡椒混合。确保土豆片均匀地裹上调料。

4. 烤薯条

在 Arteflame 烤架中心附近的平炉灶上轻轻抹油。将调味好的土豆片直接放在热的表面上。每面烤 2-3 分钟，确保薯片金黄酥脆。根据需要将它们移到烤架较凉的地方，以免烧焦。

5. 添加更多奶酪

想要更多的奶酪味道，可以在薯条还在烤架上时撒上更多磨碎的帕尔马干酪或切达干酪。让奶酪稍微融化，形成完美的奶酪层。

6. 上菜并装饰

薯条烤到金黄酥脆时，从烤架上取下，稍稍冷却。用新鲜的欧芹或香葱点缀，即可食用。

7. 搭配蘸酱（可选）

将您的奶酪薯条与牧场沙拉酱、辣番茄酱或奶酪蘸料一起食用，以增加一层额外的风味。

尖端：

• 格外酥脆： 为了获得最佳的脆度，请确保土豆片在烧烤之前均匀地切成薄片并且完全干燥。
• 融化的奶酪： 为了获得粘稠的奶酪效果，可以在烧烤的最后一分钟将切碎的奶酪融化到薯条上。
• 避免燃烧： 密切关注薯片，根据需要将它们在炉灶上移动，以防止过度变褐。

食谱变化：

1. 香辣奶酪薯片： 添加少许辣椒粉或辣椒粉来调味，增添辛辣口感。
2. 松露奶酪片： 淋上松露油，撒上帕尔马干酪，享受美食的乐趣。
3. 香草奶酪片： 将切碎的迷迭香、百里香或牛至添加至调味料混合物中，以增加味道的深度。
4. 切达培根片： 将煮熟的碎培根和融化的奶酪撒在薯条上，享受一道美味可口的美食。
5. 蓝纹奶酪片： 上桌之前将蓝纹奶酪碎撒在薯片上，可带来浓郁、酸爽的口感。

最佳搭配：

• 烤汉堡
• 烤香肠或德国香肠
• 牧场酱、酸奶油和洋葱等奶油酱
• 一杯冰啤酒或冰茶

结论：

这些 烤芝士薯片 是终极小吃——香脆、奶酪味十足、风味十足。它们在 Arteflame 烤架上制作简单，一定会成为任何烧烤或聚会上的热门！