介绍
这款加拿大风味的冬季番茄香草扁面包香脆可口,在 Arteflame 烤架上烤制得恰到好处。火烤番茄与芳香香草相结合,制成温暖可口的扁面包,易于制作,适合任何场合。使用 Arteflame 烤架可确保您获得均匀的烤焦效果,同时锁住风味,让您享受难忘的菜肴。
原料
- 1 磅披萨面团
- 2 汤匙黄油,融化
- 1 杯火烤番茄,切碎
- 1/2 杯新鲜罗勒,切碎
- 1/2 杯新鲜欧芹,切碎
- 1/2 茶匙海盐
- 1/4 茶匙黑胡椒
- 1茶匙蒜粉
- 1/2 杯马苏里拉奶酪丝
- 1/4 杯 帕尔马干酪,磨碎
- 1/2 茶匙 红辣椒片 (可选)
指示
步骤 1:点燃 Arteflame 烤架
- 在三张纸巾上倒一些植物油。
- 将浸湿的餐巾放在烤架的中央。
- 将木柴堆放在餐巾上。
- 点燃纸巾并让火燃烧。
- 让烤架加热约 20 分钟。
第 2 步:准备面团
- 将披萨面团拉伸成薄饼形状。
- 用融化的黄油刷两面。
步骤 3:烤面包
- 将面团放在热的平面炉灶烤盘靠近中心处较热的位置。
- 每面烤约 2-3 分钟,直至酥脆金黄。
- 将扁面包移至烤架稍凉的地方以保持温度。
第四步:准备配料
- 将火烤番茄放在平板煎锅上烤 2 分钟。
- 将新鲜香草切碎,并与海盐、黑胡椒和蒜粉混合。
步骤 5:组装扁面包
- 将烤好的西红柿铺在面包上。
- 均匀撒上新鲜的香草混合物。
- 加入切碎的马苏里拉奶酪和磨碎的帕尔马干酪。
- 如果使用的话,撒上红辣椒片。
第六步:融化奶酪
- 将组装好的扁面包移至烤架较热的部分。
- 用箔纸松松地盖住,加热约 2 分钟使奶酪融化。
步骤 7:上菜
- 把扁面包从烤架上取下。
- 切成小块并立即食用。
尖端
- 使用高品质的木柴来保持恒定的温度。
- Arteflame 平板炉灶可划分不同的加热区域,您可以根据不同的区域放置食物。
- 留意面包以防止烤过头。
- 新鲜香草的味道比干香草更浓郁。
- 黄油可以增强口感,并且防止粘在烤盘上。
变体
- 烟熏培根扁面包:添加酥脆的烤培根和烟熏高达干酪,带来浓郁的烟熏口感。
- 香辣墨西哥辣椒扁面包:使用墨西哥辣椒调味料和胡椒杰克奶酪来增添火辣口感。
- 经典玛格丽特扁面包:用新鲜的番茄片代替火烤番茄,并添加额外的马苏里拉奶酪。
- 地中海扁面包:添加卡拉马塔橄榄、羊乳酪和牛至,享受经典的地中海风味。
- 烤鸡面包:上面放有烤鸡肉、红洋葱和切达干酪。
最佳搭配
- 一杯加拿大黑皮诺
- 烤芦笋配柠檬皮
- Arteflame 上的枫糖釉鲑鱼
- 温热的南瓜汤
- 烤蒜蛋黄酱蘸料
结论
这款加拿大冬季番茄香草扁面包是一道简单却美味的美食,在 Arteflame 上烤得恰到好处。每一口都能享受酥脆的外皮、烟熏烤番茄和香草的芳香!