介绍
这款加拿大烤布里奶酪搭配蔓越莓酱,奶油、烟熏和酸味的完美平衡。Arteflame 烤架通过在雪松木板上烧烤奶酪来增强奶酪的美味口感,并增加了淡淡的烟熏味,与酸味的蔓越莓酱完美搭配。这款精致美味的开胃菜完全在烤架上制作,会给您的客人留下深刻印象。
原料
- 1 片布里奶酪(8-12 盎司)
- 1 块雪松木板(在水中浸泡至少 1 小时)
- 1 杯新鲜蔓越莓
- 1/4 杯枫糖浆
- 1/2 个橙子,榨汁并去皮
- 1/2 茶匙肉桂
- 1/4 茶匙肉豆蔻
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙黄油
- 配餐用的硬皮面包或饼干
指示
步骤 1:准备 Arteflame 烤架
- 将植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
- 将木柴堆放在浸湿的餐巾上并点燃。
- 让火燃烧约20分钟,直到炉灶达到完美的烧烤温度。
第 2 步:准备蔓越莓酱
- 将蔓越莓直接放在 Arteflame 平板煎锅灶台上。
- 添加枫糖浆、橙汁和橙皮、肉桂、肉豆蔻和盐。
- 经常搅拌直至蔓越莓变软并且混合物变稠,大约 5 分钟。
- 将酱汁移向炉灶较冷的外侧边缘,以便在烧烤布里干酪时保持温度。
步骤 3:在雪松木板上烤布里干酪
- 将浸泡过的雪松木板放在热炉灶上 1 分钟,使其变热。
- 把木板翻过来,把布里干酪放在上面。
- 将布里干酪烤约 10 分钟,或直到它变软并开始在内部融化。
- 用钳子小心地将雪松木板从烤架上取下。
步骤 4:组装并上菜
- 用勺子将温热的蔓越莓酱舀到烤布里干酪上。
- 立即与硬皮面包片或饼干一起食用。
- 享受美味的烟熏、奶油和酸味!
尖端
- 烧烤前将雪松木板浸泡至少一个小时,以防止烧焦。
- 使用高品质的枫糖浆,以呈现最正宗的加拿大风味。
- 避免将布里干酪煮得太熟;它应该是温热和粘稠的,但仍能保持其形状。
- 如果布里奶酪融化得太快,请将其移到炉灶较凉的一侧。
变体
- 辣味蔓越莓布里干酪:在蔓越莓酱中加入少许辣椒粉或切碎的墨西哥胡椒,增添辣味。
- 坚果布里干酪:在蔓越莓酱上撒上切碎的烤山核桃或核桃,以增加脆度。
- 香草布里干酪:将新鲜的迷迭香或百里香混入蔓越莓酱中,增添芳香味。
- 浆果杂烩:将蔓越莓与覆盆子或黑莓混合,以获得更浓郁的水果风味。
- 焦糖洋葱布里干酪:将切成薄片的洋葱、黄油和少许香醋放在烤盘上烤,然后将调味料铺在布里干酪上。
最佳搭配
- 清爽的加拿大白葡萄酒,例如雷司令或霞多丽
- 清爽的苹果酒
- Arteflame 烤山核桃脆皮鸡
- 烟熏烤蔬菜
- 烤法棍面包片
结论
加拿大木板布里干酪配蔓越莓酱是一道精致的开胃菜,凸显了 Arteflame 卓越的烧烤能力。烟熏雪松木板为奶酪注入了浓郁的香气,而蔓越莓酱则提供了甜味和酸味的完美平衡。无论您是举办聚会还是享受舒适的夜晚,这道菜都一定会让大家满意。