加拿大火烤根蔬菜

介绍

加拿大火烤根菜充分展现了冬季农产品的美味，口感酥脆，焦糖化，烟熏味浓郁。使用 Arteflame 烤架，这些蔬菜可以完美烹饪，不会烧焦，是您烧烤菜单中不可或缺的一道菜。搭配您最喜欢的烤肉，享受一顿美味十足的完整大餐。

原料

• 3 根大胡萝卜，去皮，切成厚片
• 2 根防风草，去皮，切成厚片
• 1 个大红薯，去皮、切块
• 1 颗甜菜，去皮、切片
• 1 小颗芜菁，去皮、切块
• 3 汤匙 无盐黄油 （融化）
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 1 汤匙 香醋（可选，以增加深度）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点上餐巾，让火势旺盛。大约 20 分钟后，烤架就可以开始烹饪了。

第 2 步：准备蔬菜

1. 在一个大碗里，将切好的蔬菜与融化的黄油、盐、胡椒、烟熏辣椒粉和迷迭香混合。
2. 确保所有蔬菜都均匀地涂上酱汁，以保证烘烤的一致性。

步骤 3：在 Arteflame 烤架上烹饪

1. 将蔬菜平铺在平炉灶烤盘上，放在靠近中心的位置，以便高温加热并形成深焦糖色的煎烤。
2. 让蔬菜发出咝咝声，偶尔用钳子翻转，直到蔬菜变成金黄色（约 15 分钟）。
3. 将蔬菜移向灶台的外缘，以便在更适宜的温度下完成烹饪。
4. 煮约 10 分钟，直至变软。

第四步：上菜享用

1. 将香醋淋在烤蔬菜上以增加味道（如果使用）。
2. 将其盛到盘子里并立即享用！

尖端

• 为了获得最佳效果，请将根类蔬菜切成均匀的大小，以确保均匀烹制。
• 使用多种色彩鲜艳的蔬菜组合来制作一道外观上有吸引力的菜肴。
• 烹饪时密切关注蔬菜——根据需要旋转它们以实现均匀的焦糖化。
• 将这些火烤蔬菜与在 Arteflame 烤架上烹制的烤肉或烤鱼搭配。

变体

• 甜辣： 在烧烤之前，将蔬菜与蜂蜜和辣椒粉混合，以产生甜味。
• 草药浸泡： 混合使用百里香、迷迭香和鼠尾草，可获得更加芳香的体验。
• 蒜蓉帕尔玛干酪： 加入蒜末，并在食用前撒上磨碎的帕尔马干酪。
• 香醋釉面： 在烧烤的最后几分钟，用香醋涂抹蔬菜，使表面光滑。
• 枫芥末： 混合枫糖浆和第戎芥末，带来独特的加拿大风味。

最佳搭配

• 在 Arteflame 烤架上反向烧烤肋眼牛排或菲力牛排
• 柠檬香草烤三文鱼
• 蜂蜜烤鸡
• Arteflame 烤大蒜面包
• 一杯浓郁的红酒，比如赤霞珠

结论

加拿大火烤根菜充分展现了冬季农产品的美味，口感酥脆，焦糖化，烟熏味浓郁。使用 Arteflame 烤架，这些蔬菜可以完美烹饪，不会烧焦，是您烧烤菜单中不可或缺的一道菜。搭配您最喜欢的烤肉，享受一顿美味十足的完整大餐。