加拿大烧焦的布鲁塞尔芽菜与培根

介绍

这些加拿大烤球芽甘蓝配培根在 Arteflame 上烤得恰到好处，散发出烟熏香脆的口感，与热平炉灶的深度焦糖化完美搭配。培根增添了咸味，使其成为任何野餐中不可抗拒的配菜。

原料

• 1 磅 球芽甘蓝，切块
• 4 片厚切培根，切碎
• 2 汤匙 黄油
• 1茶匙海盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙 枫糖浆

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在烤架上，并将木柴堆在上面。
3. 点燃纸巾并让烤架加热约 20 分钟。

第二步：煮培根

1. 将切碎的培根放在靠近中心的平面炉灶上，以获得最佳温度。
2. 边煮边搅，直至培根变脆。
3. 移至炉灶较凉爽的地方并放在一边。

步骤 3：烤球芽甘蓝

1. 将黄油融化在烤盘上并均匀涂抹。
2. 将球芽甘蓝切面朝下放在靠近中央的平面炉灶上。
3. 煮约 5-7 分钟直至焦糖化。
4. 翻面并再煮 3-4 分钟，直至变软。

第四步：调味并上桌

1. 用盐、黑胡椒和烟熏辣椒粉调味。
2. 将枫糖浆淋在球芽甘蓝上。
3. 与脆培根一起搅拌，再煮一分钟以融合味道。
4. 从火上取下并立即食用。

尖端

• 为了增加酥脆度，在烤焦球芽甘蓝时轻轻按压。
• 靠近中心进行烧烤，以达到完美的烧焦效果，但不要烧焦。
• 使用厚切培根可获得更浓郁的风味和质感。

变体

1. 蒜蓉帕尔玛干酪： 加入蒜末并撒上磨碎的帕尔马干酪。
2. 辣味拉差辣椒酱： 淋上融化的黄油和拉差辣椒酱混合物加热。
3. 蜂蜜第戎： 上桌前，淋上蜂蜜和第戎芥末酱。
4. 枫叶波本威士忌： 加入少许波旁威士忌以获得更浓郁的口味。
5. 山核桃脆片： 撒上烤过的山核桃以增加脆度。

最佳搭配

• 烤肋眼牛排，外皮完美
• 烟熏切达奶酪土豆泥
• 烤枫釉鲑鱼
• 老式烟熏波本威士忌

结论

这些加拿大烤培根球芽甘蓝经过专业烧烤，带出最佳风味。烟熏脆脆的口感加上枫糖浆的甜味，使其成为任何烧烤餐的完美配菜。今天就用您的 Arteflame 烤架尝试一下吧！